選擇好的野生海蔘方法
1、首先仔細觀察海蔘的顏色,品質較好的海蔘,其顏色爲黑灰色,而且在光線較好的環境下具有光澤,而品質一般的海蔘看起來比較黯淡無光。
2、然後再對比一下海蔘的體型,通常來說,海蔘的體型越大,其價格越高,口感也相對較好,所以在挑選海蔘的時候,儘量挑選體型較大的海蔘。
3、接着再檢查一下海蔘的外形是否完整,如果海蔘的外形有缺陷或者斷裂現象的話,則說明該海蔘存放的時間比較長,已經不太新鮮了。
4、然後再用手嘗試掰一下海蔘,如果海蔘質地比較堅硬,不容易掰斷的話,則說明該海蔘的品質較好,反之如果海蔘很容易掰斷的話,則說明品質較差。
5、然後再聞一聞海蔘的氣味,如果海蔘聞起來有一股海鮮特有的氣味的話,則說明爲正常的海蔘,反之如果聞起來有一股異味或者藥品氣味的話,則說明該海蔘的品質較差,可能用化學藥品處理過。
6、最後再仔細觀察一下海蔘的背刺,如果海蔘的背刺比較粗壯的話,則說明爲野生海蔘,反之如果背刺較細長的話,則說明爲人工養殖的海蔘。
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