白菜豬蹄湯怎麼弄,製作白菜豬蹄湯的方法
1、材料:熟豬蹄1個,大白菜150克,絲粉絲40克。蔥,姜,蒜,鹽,味精,花椒,紅幹椒,白糖,料酒,耗油,醬油,油。
2、大白菜用水洗淨,控幹水分,切成寬條(切成塊也行,根據個人喜好)。
3、熟豬蹄,用刀分割成塊,備用。
4、粉絲用溫水浸泡變軟(不要用開水煮爛)。
5、準備好紅幹椒(用刀切開,整個的不切都可以),切好蔥,姜,蒜,備用。
6、鍋內放入油加熱,油熱後放入花椒,紅幹椒爆鍋,隨即放入蔥,姜,蒜,炒香。
7、放入豬蹄翻炒,放入料酒,白糖,醬油。
8、豬蹄炒下油,上色後,放入大白菜翻炒,放入鹽。炒至大白菜斷生,放入泡軟的粉絲翻炒。
9、粉絲略炒一下,然後放入清水,水和菜一平即可。大火燒開轉中火稍燉一會。
10、少量湯汁時,放入一匙兒耗油,大火收湯。放入味精,關火出勺。
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肥肉丁炸醬做法
1、黃豆醬、五花肉、大蔥、姜、醬油、涼水準備好;如果用幹黃醬,先用少量涼水可澥開;2、五花肉去皮,切成小丁,一定要肥瘦相間的,用瘦肉沒有油脂,醬炸出來不香;蔥姜切末;肉皮別扔,放冰箱冷凍保存,存半個月左右攢一堆,可以炒肉皮或者做肉皮凍。3、炒鍋中倒油,油五成熱時,可將肉...
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番茄醬做糖醋汁的比例
1、番茄醬材料,新鮮番茄1000克,橄欖油60毫升,蒜1瓣(切成蒜末),洋蔥100克(切成洋蔥碎),小紅辣椒1個(切小粒,不喜歡食辣的可以省略),法國香菜25克,九層塔25克,鹽,胡椒適量。2、糖(最好用棕黃色的砂糖,如果沒有就用普通的砂糖代替)10克,醋30毫升。放鍋內煮沸,直至最後汁液僅剩...
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椰漿開了放冰箱可以放的時間
1、椰漿開封之後保存時間並不會很長,將它放到冰箱裏面,最多能存放2-3天。椰漿開封之後是非常容易滋生細菌以及其它微生物的,要是直接放到常溫下的話,可能最多隻能保存1天左右的時間,而在冰箱低溫環境下,就能抑制細菌以及微生物的滋生,從而延長保質時間。2、不過也不能...
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家常湯的烹飪方法
1、紫菜湯。原料:幹紫菜25克、精鹽、味精、蔥花、麻油。做法:將幹紫菜泡發,用清水洗去泥沙。鍋內加適量水燒沸,放入紫菜燒一會,加入精鹽、味精、蔥花調好,淋入麻油,出鍋即成。2、海鮮湯。材料:白菜半棵、碎乾貝10個、油2茶匙、枸杞10克、幹蝦米1大匙、水澱粉1湯匙、海...