5種方法來製作冰紅茶
方法1:經典冰紅茶
1、將兩杯(480毫升)水迅速燒開。可以用小鍋或是壺來燒水。
2、將火關掉。
3、放入3-5包你最喜歡的紅茶包。錫蘭和祁門紅茶最適合,因爲它們被留在杯子裏時不會讓茶水變渾濁。你甚至可以選擇專門爲製作冰紅茶調配的混合茶。
4、讓茶包在熱水中浸泡5分鐘。超過5分鐘的話茶會太苦,而不到5分鐘茶味又會太淡。這樣泡出來的茶會比較濃,之後需要用水稀釋。時間到了之後就取出茶包。
5、將茶倒入茶罐。等5~10分鐘讓其冷卻。
6、倒入2杯(480毫升)涼開水。這樣便能沖淡茶水的味道。攪拌茶水,效果最佳。
7、將其冷藏到完全冰涼。這一步應該需要2-3小時。
8、上茶。將茶水倒入裝有冰塊的玻璃杯。將一片檸檬擠進茶水裏,再在面上放入薄荷。如果你喜歡甜味,可以先攪入半茶匙糖,嚐嚐味道再酌情增加。
方法2:果味冰紅茶
1、沖泡濃郁紅茶。和製作經典冰紅茶一樣:將2杯水燒開,放入3-5個紅茶包,浸泡5分鐘,再倒入2杯水,加糖或檸檬調味。將調好的紅茶混合液倒入茶罐。
2、冷藏。將紅茶放入冰箱冷藏2-3小時。
3、加入1/2杯糖漿。攪拌——如果你覺得還不夠甜,可以再多加一點糖漿。
4、準備1杯水果丁。將桃子、菠蘿、草莓、覆盆子和蘋果切成丁,裝滿1杯。可以灑一點檸檬汁。
5、將水果加入紅茶。攪拌,直到水果丁和紅茶混合,均勻漂在茶罐裏。
6、上茶。將茶水倒入裝有冰塊的玻璃杯。在面上放入薄荷。
方法3:草莓冰紅茶
1、將1.8升熱紅茶倒入陶瓷或玻璃碗裏。
2、加入1/3杯精糖。攪拌直至糖完全溶解。
3、加入1/2杯鮮榨檸檬汁。嚐嚐看是否需要加更多的糖或是檸檬汁。放到一邊讓其冷卻。
4、將900克草莓打成草莓漿。用細篩除去草莓渣。用木勺子的背面按壓草莓漿。
5、待紅茶冷卻後加入草莓漿。調勻。將混合物倒入茶罐。
6、冷藏30分鐘。將該混合液放入冰箱冷藏約30分鐘或更長時間,直到完全冷卻。
7、上茶。在玻璃杯中裝好冰塊,將茶倒進去。可以在杯緣加幾個新鮮草莓做裝點,整顆或切片皆可。
方法4:香草冰綠茶
1、用 1升熱水沖泡4茶匙抹茶。讓綠茶泡1-2分鐘。
2、將茶倒入茶罐。
3、加入1茶匙鮮榨檸檬汁。調勻。
4、加入1茶匙蜂蜜。調勻。
5、將所有的混合物攪勻。讓綠茶和其它材料均勻混合。
6、上茶時添加1勺香草冰淇淋。在每個玻璃杯中加入1勺香草冰淇淋,然後倒入冷藏過的綠茶。這道茶甚至可以作爲甜點。
素材
經典冰紅茶
3-4個紅茶包糖
冰塊
水
薄荷(可選)
果味冰紅茶
3-4個紅茶包1杯切成丁的任意水果
糖
1/2杯糖漿
1/2杯檸檬汁
冰塊
水
1小枝薄荷
草莓冰紅茶
3-4個紅茶包糖
冰塊
水
1小枝薄荷
900克草莓漿
2整顆草莓
香草冰綠茶
4茶匙抹茶(煎茶)糖
冰塊
水
1小枝薄荷
蜂蜜
檸檬汁
1勺香草冰淇淋
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