紅燒蛋餃的做法,紅燒蛋餃怎麼煮好纔好吃
1、食材:豬肉500g、雞蛋3-5、大蒜子1-2個、青辣椒3-5個、紅薯粉絲100g、生抽適量、鹽適量、蘑菇精適量、油適量、生粉適量、水適量、蔥花適量。
2、首先將大蒜子剝皮後同洗淨的豬肉剁成肉泥,放入適量的鹽、生粉和生抽稍微醃一下備用;
3、將雞蛋放入乾淨、乾燥的碗里加入小點鹽攪拌成均勻的雞蛋液備用;
4、將青椒洗淨切碎備用,紅薯粉絲提前用開水泡發;小蔥洗淨切成蔥花備用;
5、準備小平底鍋洗淨晾乾水放入適量的食用油(不要放太多容易飛濺而且容易油膩);
6、用小瓷勺一勺雞蛋液攤開成碗底大小然後放入一調羹肉泥至蛋餅中間用鍋鏟將蛋餅翻轉裹住肉泥(肉泥適中,不要放太多裹不住容易破出),蛋餃做好後備用;
7、鍋內放入適量的油燒開,加入1勺蒜泥貝香後加入青椒和適量的鹽快速翻炒出清香味後將備好的蛋餃放入鍋內稍微攪拌加入適量的水煮開,水開後放入小勺蘑菇精(可依個人口味放入雞精或者味精均可),嘗好味道後放入粉絲至水漲開加入蔥花起鍋,香噴噴的蛋餃子就可以出鍋了。
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辣味酥條怎麼做
1、用料主料:麪粉400克、黃油40克、辣椒粉30克、孜然15克,酵母粉5克。2、酵母溶於溫水中,靜置5分鐘備用。3、將除辣椒粉、孜然外的原料混合攪拌。4、揉至麪糰細膩光滑、富有彈性;再將麪糰蓋上保鮮膜,餳發20分鐘。5、用擀麪杖擀成2釐米薄厚的面片,再切成1釐米寬的長條...
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美味金錢蛋的做法
1、用:雞蛋420克;調料:澱粉(豌豆)8克,小麥麪粉10克,植物油100克,鹽5克,味精3克,椒鹽5克,甜麪醬10克,醬油5克,茶葉5克;2、將5個雞蛋煮熟,用醬油、茶葉,製成滷雞蛋。把滷好的雞蛋剝去外殼,切成0.5釐米的厚的圓片。3、把剩下的1個雞蛋磕入碗內,加入溼澱粉、麪粉、精鹽調勻...
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怎麼做豬肺湯止咳潤肺
1、雪梨豬肺湯止咳潤肺。2、食材:豬肺1個,雪梨1個,川貝母20克,食鹽適量。3、川貝母洗淨;雪梨洗淨,連皮切成塊狀,去核。4、豬肺洗淨,切成塊狀,焯水後再衝洗一遍。5、將適量清水放入煲內,煮沸後加入豬肺、雪梨、川貝母,大火燒開後轉小火煲兩個半小時,加鹽調味即可。...
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燉牛肉有什麼訣竅
1、一般作料有丁香、桂皮、甜甘草、花椒、大料、小茴香;或者花椒、大料、桂皮。無論採用什麼作料,蔥、姜、蒜是必不可少的。還可以加些桔皮。若以2.5千克肉爲準,其作料用量可用花椒20粒、大料4~5枚、桂皮3~4塊、蔥寸長3~4段、姜1塊切口(不要切斷)、蒜4~5瓣。將這些作料一...