鴨二節翅如何做好吃,鴨二節翅怎麼做好吃
1、食材:鴨二節翅一斤、雞蛋6個、冰糖適量、生薑2片、花椒少許、八角1顆、鹽半勺、南德半勺、耗油一勺、生抽1勺。
2、鴨二節翅清洗乾淨後放入鍋內過水,洗淨浮沫。雞蛋煮熟後剝掉蛋殼,生薑切成片。
3、炒鍋預熱後加入少許的油,放入冰糖,小火炒出糖色。
4、把鴨二節翅倒入鍋內,翻炒均勻後調入少許的鹽、南德、生抽、蠔油、花椒、八角、生薑翻炒一會後加入適量的清水。
5、當炒鍋內的湯汁煮開後把食材倒入砂鍋內,再次煮開後放入剝好的雞蛋。
6、蓋上蓋子換小火慢燉,隔十幾分鍾攪拌一下。
7、待燉至鴨翅熟透後開大火收汁,湯汁收汁黏稠後菜就做好了。
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