薑絲鴨的做法,薑絲鴨的簡單做法
1、用料:鴨半隻、蒜50克、子姜100克、辣椒150克、鹽一小勺、生抽5克、 茶籽油15克、醋或料酒10克、雞精2克。
2、做法:
(1)鴨肉切丁,蒜切片,姜和辣椒切絲。
(2)鍋燒熱倒進茶籽油燒開,倒進鴨肉,炒勻。
(3)炒片刻,淋上醋或料酒去腥。
(4)撒上鹽,入味。
(5)翻炒片刻。
(6)淋上生抽或醬油。
(7)炒幹水分,大約炒至出油即可。
(8)炒好的鴨肉移鍋邊,放進姜,蒜,辣椒絲,再放點鹽,讓辣椒入味。
(9)放清水燒開,撒上味精,炒勻。
(10)裝盤,香噴噴的薑絲鴨即成。
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香菇幹泡發方法
1、首先將香菇幹裝入碗中,然後加入適量的溫水(不要熱水)。2、然後,再加入一勺白糖和一勺麪粉,蓋上蓋子。3、然後,用手不停搖晃它,搖動一分鐘左右,看看香菇幹已經泡發了一些,然後繼續搖動它,大概3分鐘就可以。4、最後,將泡香菇乾的水倒掉,然後用清水洗一洗香菇...
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炒蘆筍要不要焯水
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龍蝦的製作方法,龍蝦的做法
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鴿子湯做法步驟
1、食材:鴿子,枸杞,大棗,花椒,桂皮,香葉,蔥,姜,鹽,料酒。2、鴿子買的時候讓商家去掉羽毛,回家用清水清洗一下,洗去血水,去掉殘留的羽毛。3、鴿子用剪刀剪成小段,再次清洗乾淨。4、砂鍋內加適量的水,涼水下入鴿子塊,加入適量的料酒,大火煮開。5、煮開後,用勺子撇去浮沫。6、下入大...