速凍湯圓油炸注意事項

1、速凍湯圓可以油炸。

2、炸速凍湯圓不能有水，否則容易持續爆裂的現象，因此首先要把湯圓上面的冰渣弄乾淨，也不要解凍，以免增加湯圓內部的水分，然後鍋裏放油，油熱時，湯圓入鍋，用筷子在湯圓表面扎小孔，以避免不透氣導致膨脹爆鍋的現象，再小火慢炸至湯圓浮起，外表呈金黃色時撈起即可。