中國的美食介紹
1、重慶火鍋:火鍋是中國獨創的美食,也是中國十大美食之一,歷史悠久,戰現吃現燙,辣鹹鮮,油而不膩,解鬱除溼,今發展爲鴛鴦鍋,麻辣、清淡各別,各取所需,根據個人的喜歡加不同的湯料、食物,老少咸宜。在火鍋中重慶火鍋是最出名的火鍋,重慶火鍋自清道光年間發軔於江湖,歷經百載形成了獨特的火鍋文化,有麻辣、香氣獨特、色澤豔麗、味美、菜品種類繁多、底料獨特等特點。
2、北京烤鴨:北京烤鴨是具有世界聲譽的中國十大美食之一、北京著名菜式,既是名菜又是小吃,以色澤紅豔,肉質細嫩,味道醇厚,肥而不膩的特色,被譽爲“天下美味”。烤鴨用料爲優質肉食鴨北京鴨,果木炭火烤制,色澤紅潤,肉質肥而不膩,外脆裏嫩。早在中國南北朝時期的《食珍錄》中已記有炙鴨,在當時是宮廷食品。北京烤鴨分爲兩大流派,而北京最著名的烤鴨店也即是兩派的代表。
3、蘭州拉麪:蘭州拉麪,即蘭州牛肉麪又稱蘭州清湯牛肉麪,是中國十大面條之一、中國十大美食之一,是甘肅省蘭州地區的風味小吃。它以湯鏡者清,肉爛者香,面細者精且面有嚼勁的獨特風味和一清(湯清)、二白(蘿蔔白)、三紅(辣椒油紅)、四綠(香菜、蒜苗綠)、五黃(麪條黃亮)被中國烹飪協會評爲三大中式快餐之一,得到美譽“中華第一面”。
4、串串香:串串香,起源於四川成都,是四川地區特色傳統小吃之一,也是草根美食最大衆化的體現,它實際上是火鍋的另一種形式,所以人們又往往稱其爲小火鍋。“串串香”名字的由來是因爲這是一種以竹籤串上各種菜,將其放進滾燙的火鍋中涮着吃的小吃,麻辣燙亦是其變體。
5、重慶酸辣粉:重慶酸辣粉是重慶地方傳統名小吃,歷來就是重慶人的最愛之一。重慶酸辣粉以紅薯、豌豆澱粉作爲原料手工製作的主粉爲原料,口味獨特、酸辣開胃。重慶酸辣粉粉絲勁道彈牙,配上紅汪汪一層辣椒紅油,多多的香菜,酥脆的黃豆和花生,又酸又辣的湯底,口味麻辣酸爽、濃香開胃,麻、辣、鮮、香、酸且油而不膩。
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蔞蒿怎麼吃
1、清炒蔞蒿蔞蒿特別適合清炒,在做的時想要把新鮮的蔞蒿洗淨後切成塊狀,再準備半個洋蔥,把它切成小丁在炒鍋中放植物油加熱後把洋蔥丁入鍋炒成香氣,再把切好的蔞蒿入鍋用大火快速翻炒,等它變軟後加少量食用鹽和生抽再翻炒一分鐘,炒好以後直接出鍋就可以。2、蔞蒿炒肉...
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小寶寶吃什麼好
1、給寶寶燉魚湯家長要注意不宜加調味料,原因是寶寶的腸胃發育未完善,此時不能消化那些味道重的調味料,一歲之內的寶寶也不能吃鹽。家長可以給寶寶買一些海魚或魚刺少的魚,給寶寶燉魚湯喝,比如鯽魚湯適合寶寶喝,這種魚的營養成分高。2、魚類腥氣,一些寶寶不愛喝,家長在...
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枇杷冰糖的醃製方法
1、雪梨1只,枇杷3只,冰糖若干,枸杞5顆,雪梨去皮切成滾刀塊。2、枇杷去皮(這個皮就不要留了)去核,將果核與果肉連接處的薄膜也撕掉。3、將材料放進砂鍋中,放入冰糖、洗淨的枸杞,水(沒過材料一些,也不要太滿,否則水開時會溢鍋)。4、大火煮開,然後小火熬煮半個小時。...
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怎麼做黃芪燉老鴨
1、主料:老鴨一隻3-4斤、黃芪12-15片、黨蔘5-6根、?枸杞子適量??、大棗5、6顆、?老薑1-2片??、鹽適量、蔥花適量。??2、老鴨洗淨瀝乾,鍋裏放適量的水,倒進鴨肉燒至水開,把水倒掉3、以上材料洗淨備用,高壓鍋裏放水和已經焯過水的老鴨,再依次放入鹽、洗淨的黨蔘、黃芪...