砂鍋菌湯怎麼做,砂鍋菌湯的做法
1、蟲草花先放中浸泡。猴頭菇我買的是鮮的,所以無須浸泡,直接清洗切塊放入砂鍋即可。
2、杏鮑菇由於不好清洗,可先用鹽水浸泡一會兒,再清洗上面的灰土。之後切條,放入砂鍋備用。
3、竹蓀放入水中泡軟後拿出,切掉頭部(否則會苦)跟尾部(網傘狀),然後切2cm左右的條,放入砂鍋。
4、薑片切片放入砂鍋。蟲草花大約浸泡10分鐘後,蟲草花連水一起倒入砂鍋(如果怕髒,可先清洗一下蟲草花再浸泡,因爲浸泡的水中有蟲草花的營養,倒掉可惜了)
5、最後加水,水量根據放的食材多少而定,放入枸杞。大火燒開,小火燉大約30~40分鐘,直到鮮味出來,添加鹽等佐料即可。
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家常湯的烹飪方法
1、紫菜湯。原料:幹紫菜25克、精鹽、味精、蔥花、麻油。做法:將幹紫菜泡發,用清水洗去泥沙。鍋內加適量水燒沸,放入紫菜燒一會,加入精鹽、味精、蔥花調好,淋入麻油,出鍋即成。2、海鮮湯。材料:白菜半棵、碎乾貝10個、油2茶匙、枸杞10克、幹蝦米1大匙、水澱粉1湯匙、海...
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菠蘿爲什麼需要用鹽水泡
1、菠蘿它是一種營養價值非常豐富的水果,但是菠蘿裏面它含有一種刺激的物質,苷類物質,和菠蘿蛋白酶,它會分解我們體內的蛋白質,而且對人體的這種口腔黏膜和嘴脣的幼嫩的這種表皮有一定的刺激作用,所以吃菠蘿前我們要最好用鹽水泡一下,這樣的話能夠避免我們這種口腔產...
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辣味酥條怎麼做
1、用料主料:麪粉400克、黃油40克、辣椒粉30克、孜然15克,酵母粉5克。2、酵母溶於溫水中,靜置5分鐘備用。3、將除辣椒粉、孜然外的原料混合攪拌。4、揉至麪糰細膩光滑、富有彈性;再將麪糰蓋上保鮮膜,餳發20分鐘。5、用擀麪杖擀成2釐米薄厚的面片,再切成1釐米寬的長條...
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空氣炸鍋鹽焗乳鴿的做法
1、材料:乳鴿1只(約350克)、鹽焗雞粉10克、生薑汁1茶匙、料酒1勺。2、所需的醃漬料,薑汁是直接用生薑磨末渣出汁液。3、乳鴿清洗處理好後,瀝乾水分後一隻開四件,然後加入醃料拌均勻醃漬4小時以上。4、空氣炸鍋調校195℃預熱5分鐘後。5、然後在炸鍋裏墊上錫紙,將醃漬好...