砂鍋燉雞湯做法

雞肉最適合燉湯，平時大家都用什麼燉雞呢?今天要教大家一道特色的燉雞湯，那就是菠蘿蜜燉雞，味道好，而且口感清香，和一般的雞湯不一樣，這道菜在口感上更有特色，沒有油膩感。

用砂鍋怎麼燉雞湯

食材：

雞肉500克、菠蘿蜜150克、生薑1塊、蔥白1段、枸杞5克、鹽1勺、料酒1勺

砂鍋燉雞湯做法：

1、薑切片，蔥切段；

2、雞肉剁成塊，放入開水鍋中，加料酒適量，撇去血沫，盛出；

3、準備一個砂鍋，雞肉塊放進去，加入菠蘿蜜、蔥段、薑片和清水適量，中火燉50分鐘左右；

4、最後調入鹽1勺、枸杞5克，小火燉10分鐘，攪拌均勻即可出鍋。

小貼士：

雞肉燉之前加料酒焯水一下，能去掉雞肉的腥味。