幹切牛肉怎麼做

1、原料：牛肉（最好是牛腱子，沒有的話牛後腿也行）500克。

2、?調料：綜合香料適量，大蔥兩段，老薑一塊，老抽2湯勺，料酒1湯勺，白砂糖、雞粉各2茶勺。

3、牛肉切成大塊，放入冷水中煮開焯一下，撈出後，洗淨。

4、把綜合香料和大蔥、老薑（用刀拍幾下）放進料包袋袋中。

5、把處理好的牛肉和料包袋袋放入砂鍋中，倒入清水（能沒過牛肉就行），放入老抽、料酒、白砂糖和雞粉 。

6、大火燒開，小火燉一個半小時，用筷子扎一下牛肉，能夠輕鬆的扎透，就算燉好了，關火，燜上一夜即可。