純老母雞怎麼做好吃,老母雞怎麼做好吃又嫩
1、做老母雞,最好的方法就是燉着吃了,既可以吃雞肉,又可以喝醇美的雞湯,燉老母雞新鮮的最好吃,從市場上買來新鮮的老母雞,就可以動手開始做了。
2、將老母雞清洗乾淨,切成一小塊一小塊的,然後燒一鍋熱水,將雞肉放在熱水裏焯乾淨,將裏面的雜物和淤血清除掉,然後撈出來備用。
3、將黃豆用水泡上,等到黃豆變大的時候,撈出來用布袋裝上,放在燉老母雞的鍋裏,如果沒有黃豆,也可以放一些山楂進去,這兩種東西都可以幫助雞肉快點變軟。4、燉老母雞的時候,最好不要用鐵鍋,而是用砂鍋,慢慢的熬製,時間長了,既能夠讓老母雞變得更軟,還能夠讓雞湯更爲濃列,更好吃。
5、爲了讓雞肉味道更加鮮美,可以在裏面放上些香菇,玉米塊等,把它們和老母雞一起燉,更能夠增加鮮香的味道。
6、燉老母雞需要時間和功夫,需要精心的熬製,再加足作料,前期大火,待到開鍋後,慢慢用小火熬,一直熬到肉香湯濃爲止。
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肥肉丁炸醬做法
1、黃豆醬、五花肉、大蔥、姜、醬油、涼水準備好;如果用幹黃醬,先用少量涼水可澥開;2、五花肉去皮,切成小丁,一定要肥瘦相間的,用瘦肉沒有油脂,醬炸出來不香;蔥姜切末;肉皮別扔,放冰箱冷凍保存,存半個月左右攢一堆,可以炒肉皮或者做肉皮凍。3、炒鍋中倒油,油五成熱時,可將肉...
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番茄醬做糖醋汁的比例
1、番茄醬材料,新鮮番茄1000克,橄欖油60毫升,蒜1瓣(切成蒜末),洋蔥100克(切成洋蔥碎),小紅辣椒1個(切小粒,不喜歡食辣的可以省略),法國香菜25克,九層塔25克,鹽,胡椒適量。2、糖(最好用棕黃色的砂糖,如果沒有就用普通的砂糖代替)10克,醋30毫升。放鍋內煮沸,直至最後汁液僅剩...
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椰漿開了放冰箱可以放的時間
1、椰漿開封之後保存時間並不會很長,將它放到冰箱裏面,最多能存放2-3天。椰漿開封之後是非常容易滋生細菌以及其它微生物的,要是直接放到常溫下的話,可能最多隻能保存1天左右的時間,而在冰箱低溫環境下,就能抑制細菌以及微生物的滋生,從而延長保質時間。2、不過也不能...
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家常湯的烹飪方法
1、紫菜湯。原料:幹紫菜25克、精鹽、味精、蔥花、麻油。做法:將幹紫菜泡發,用清水洗去泥沙。鍋內加適量水燒沸,放入紫菜燒一會,加入精鹽、味精、蔥花調好,淋入麻油,出鍋即成。2、海鮮湯。材料:白菜半棵、碎乾貝10個、油2茶匙、枸杞10克、幹蝦米1大匙、水澱粉1湯匙、海...