廣東臘腸怎麼處理

1、先把香腸用溫水洗一下，再切成片放在碗裏備用。

2、再把青瓜，切去頭尾，洗乾淨後，再切成片備用。

3、鍋燒七成熱，放少量花生油，把香腸放下去，小火煎熟。中間會煎出一些油，可剷出來炒別的菜，很香的呢。

4、再把大蒜籽去皮，再剁椒，在香腸快要熟了放下去炒。

5、炒出蒜香味後把切好的青瓜片放下去開大火炒。然後放一勺鹽，香菜也放去。

6、用小碗調一少量澱粉，再倒進去，大火炒均勻即可。