怎麼炒牡蠣,炒牡蠣怎麼好食
1、牡蠣肉100克是,青菜200克是,蛋2顆,大蒜2顆,蔥鬱2支,小辣椒1根,紅著粉10克是,植物油1湯匙,生抽1一茶匙,糖1/2湯匙,水1/4杯,鹽1/4湯匙。
2、牡蠣肉清洗去殘渣,勻稱沾裹紅著粉預留。
3、青菜切段兒;蛋打撒;大蒜切成片;蔥鬱清洗,蔥根切條、綠茵茵切蔥段;小辣椒切末。
4、煮一鍋水,將做法1的牡蠣肉燙熟撈出控干預留。
5、取一不沾鍋加點油後,進行爆香大蒜、朝天椒末、蔥根。
6、放進雞蛋液炒至八分熟後,先取下。
7、放進調味品煮滾後,放進牡蠣肉和做法5的炒雞蛋,出鍋前放進青菜段、蔥段就可以盛盤。
-
農家灌辣椒的做法
1、糯米麪、粘米麪、大紅辣椒、菜籽油、花椒粉、精鹽。2、辣椒洗淨,去蒂,單邊劃開,除去籽。糯米麪和粘米麪按4︰1比例混合,加適量鹽、花椒麪拌勻,從開口處填入辣椒裏,儲放罐中,密封醃製15-20天,使其發酵變酸。3、鍋內放適量菜籽油燒熱,取出辣椒粑,入鍋小火煎至八分熟,邊煎邊...
-
肥肉丁炸醬做法
1、黃豆醬、五花肉、大蔥、姜、醬油、涼水準備好;如果用幹黃醬,先用少量涼水可澥開;2、五花肉去皮,切成小丁,一定要肥瘦相間的,用瘦肉沒有油脂,醬炸出來不香;蔥姜切末;肉皮別扔,放冰箱冷凍保存,存半個月左右攢一堆,可以炒肉皮或者做肉皮凍。3、炒鍋中倒油,油五成熱時,可將肉...
-
懶人簡單好吃的夜宵,需要怎麼製作
1、將雞蛋黃和蛋清分離,蛋黃打勻加一半量的糖,牛奶、色拉油攪勻。2、麪粉加泡打粉拌勻,倒入做法一的蛋黃液中,再次充分拌勻。3、蛋清加白醋充分打發,打至蛋清起白沫的時候加餘下的一半的糖,待蛋清變白,開始膨脹時再加餘下的糖,最後打至筷子能在蛋清中站立。4、將做法二...
-
凍湯圓的煮法
1、將水煮沸。2、水燒開後把超市買的速凍湯圓放入沸水中。爲了防止湯圓放入鍋內後粘在鍋上,可以用勺子在鍋內慢慢攪拌。3、掌握“沸水下,文火煮”的方法。湯圓放入鍋內時,將火關小或加入少許冷水,使水保持開放和不開放的狀態。它會持續大約5分鐘,直到湯圓的表面看起...