鐵皮石斛燉湯方法

1、材料：鐵皮石斛10克左右，新鮮烏雞500克，生薑，食鹽，蔥。

2、做法：先將雞肉切塊，放開水中過一遍去血水。

3、然後將雞肉盛出，用清水衝去表皮泡沫。

4、再將烏雞、鐵皮石斛和生薑、蔥段等調味品一起放入清水中大火煮開，然後再用小火慢燉2~3小時，直至營養成分煮出來。

5、最後盛到湯碗中，根據口味放入食鹽調味。