活的皮皮蝦如何處理,活的皮皮蝦怎麼處理
1、活的皮皮蝦要放在清水裏面養一段時間,好讓它將體內的髒東西吐出來,這個期間要多換幾次水,保持水質的乾淨。
2、清洗皮皮蝦的時候可以用刷子刷洗,或者將皮皮蝦放在水裏使勁地搖盪,從而清除掉蝦身上的垃圾。
3、處理皮皮蝦的時候一般都將蝦頭剪掉,將蝦腦、蝦腸都清除掉,清除的過程中要仔細一點,將髒污清理乾淨。
4、皮皮蝦剝殼的時候,先把蝦尾的腳掰斷,然後將蝦尾向上折,這樣就可以很輕鬆地剝掉蝦尾的殼。
5、剝皮皮蝦蝦殼的時候,一般可以用筷子插入到蝦殼裏面,然後雙手用力,將整個蝦殼掀開。
6、最後,根據皮皮蝦的烹飪方法的不同,椒鹽、油炸或者蒸煮,選擇合適的處理方法對皮皮蝦進行初加工。
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