食用醋是酸性食物還是鹼性

1、食用醋是鹼性的。

2、醋的學名叫乙酸，分子式爲CH3COOH.在被人體吸收代謝之前，它是不折不扣的酸性物質。然而，醋酸從化學領域步入食物營養領域之後，醋酸成了鹼性食品。酸性/鹼性物質和酸性/鹼性食品是兩對完全不同的概念。酸性/鹼性食品的酸鹼度與進入人體之前的物質酸鹼度沒有必然的聯繫。