煮河蝦的時間

1、河蝦一般煮3至5分鐘就能熟。看到蝦變成紅色就是熟了。

2、洗淨河蝦，放在一個大一點的碗裏，倒入料酒後，適當拌一下後用盤子蓋上放10分鐘。鍋裏放水一小碗足以，倒入蝦，放薑絲、蔥花、鹽(不宜過多)、料酒。在水煮過程中要隔1-2分鐘翻炒幾下，以便均勻受熱，你會看到蝦體有青慢慢變紅，6分鐘至8分鐘後起鍋。