冰淇淋怎麼做好吃
1、做法一:
主料:純牛奶300毫升。
輔料:棉花糖(草莓味)。
將牛奶和棉花糖一起放入鍋里加熱。
攪拌至棉花糖完全化開和牛奶融爲一體。
關火放涼倒入事先準備好的容器,放入冰箱冷凍即可。
冷凍完成後取出放置幾分鐘,稍微化軟即可用冰激凌挖球器挖出食用了。
2、做法二:
材料:全脂牛奶1杯、細砂糖3/4杯、意式濃縮咖啡粉2大勺、鮮奶油2杯、香草精1小勺。
攪拌盆中倒入牛奶,細砂糖和咖啡粉,用手持打蛋器或者電動打蛋器低速混合至糖和咖啡粉溶解。
加入鮮奶油和香草精,混合好即可。
混合好的冰淇淋液倒入冷凍好的冰淇淋機中,攪拌半個小時即可。
3、做法三:
材料:蛋黃2個、糖30G、牛奶150ML、香草莢適量。
蛋黃+糖+香草打至濃稠,牛奶煮至微沸,緩緩衝入蛋黃糊中,攪勻再倒回鍋內繼續加熱到83度,一直用蛋抽不停地攪,離火放涼,淡奶油打至6分發,分次加入蛋黃糊中,拌勻。
然後放冰箱冷凍一夜,這期間可以用蛋抽打一下,這樣吃起來更順滑些。在杯子裏倒入兩勻冰淇淋球,淋上焦糖醬,再倒入已煮好的摩卡咖啡。
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