袋裝海蜇絲要不要開水燙
需要。
把清洗乾淨的海蜇皮放在漏勺中,短時間沉到熱水中浸泡,但不能在鍋中浸燙的時間過長,海蜇皮就會燙過火,不僅口感差而且嚴重萎縮。燙好的海蜇皮馬上用冷水或冰水浸泡,瀝乾後就可以涼拌了,一般情況下最適合加米醋或薰醋,也可以用辣椒油、芝麻、然後放黃瓜絲或萵筍絲都可以,但不要用鹽,也不建議用生抽,以免導致鈉攝入超標。
擴展資料:
小心假海蜇絲:
像假海蜇絲這樣非法使用食品添加劑甚至有毒化工原料製售食品的案例時有發生,多數集中在涼拌菜、配菜、燒烤食材等副食小菜。一些問題副食小菜中普遍使用非法添加劑,有些即便使用的是合法食品添加劑,其生產工藝也不符合相關規範。
此外,多地還曾曝光利用尿素、海藻酸鈉等原料加工製作的假皮蛋,用鴨肉經香精、嫩肉粉加工包裝而成的假羊肉串等。
對於假海蜇絲、假鴨血等食品安全問題多發的小作坊、小攤販、小餐飲等“三小”監管,雖然去年實施的新修訂食品安全法第三十六條明確規定,要求各省制定食品生產加工小作坊和食品攤販等的具體管理辦法,但目前僅有內蒙古、陝西、廣東、河北、江蘇等少數省區按要求制定了相關地方性法規。
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關於茯苓糕做法
1、材料;茯苓50克麪粉450克。2、把茯苓烘乾,打成粉,與麪粉混勻。3、把茯苓、麪粉混勻,加入發酵粉,用清水揉合成麪糰發酵,發好後製成5釐米見方一塊的糕狀。4、把茯苓糕上籠用武火大氣蒸熟即成。...
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怎樣炒絲瓜好吃又好看
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菜花豆腐的烹飪方法
1、材料:菜花200克,豆腐200克,雞蛋清2個,味精2克,料酒1克,香油10克,鹽適量,蔥、姜少許,澱粉20克,黃豆芽湯100克,熟豆油50克,生豆油50克。2、將菜花掰成小塊,洗淨,放開水鍋內氽透撈出,用涼水泡涼,瀝去水分待用。3、豆腐用刀壓成泥,放入碗中,加入蛋清、鹽、味精,調拌均勻。4、鍋放火...
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炒菜的意思
1、炒菜是中國菜的常用製作方法,將一種或幾種菜在特製的凹型鍋內,以火傳導到鐵鍋中的熱度爲載體,加入油、佐料和菜品後用特製工具“鍋鏟”翻動將菜炒熟的烹飪過程。2、炒菜是中國菜區別於其他菜餚的基本特徵,用碟形薄生鐵鍋,旺火熱油,分熗炒、生炒、小炒、熟炒等。六...