粵菜上湯怎麼做，粵菜上湯豬肚做法

1、豬肚1個，白胡椒30至50粒，食鹽，料酒，味精各少許。

2、先將豬肚洗淨，可加鹽、醋並用開水燙洗。

3、鍋內注水，豬肚塊或絲下鍋。

4、加入白胡椒，煲兩個小時左右。

5、湯稠肚爛時，加入食鹽、料酒、味精即可食用。