家常蔬菜粥
1、滋味海鮮蔬菜粥。
用料:
明蝦6只、青豆50克、甜玉米粒50克、洋蔥半個、胡蘿蔔20克、大米100克、蒸魚豉汁10克、蠔油10克、白胡椒粉5克、蒜蓉20克、生抽10克。
做法:
(1)將大米淘洗乾淨,用清水浸泡1小時,然後倒入砂鍋中,以小火慢慢熬煮至大米7分熟,逐漸變成米粥狀。
(2)起鍋燒油,油熱後放入蒜蓉爆香。
(3)炒至蒜蓉變成金黃色並散發香味。
(4)放入切好的洋蔥,充分翻炒出香味。
(5)繼續放入切好的胡蘿蔔丁和洗淨的明蝦,充分翻炒均勻。
(6)繼續放入蒸魚豉汁、蠔油、生抽和白胡椒粉。
(7)充分翻炒至明蝦入味。
(8)將炒好的明蝦和洋蔥等食材連同湯汁一起倒入砂鍋中,繼續放入青豆。
(9)以及甜玉米粒。
(10)以中小火繼續燉煮30分鐘即可。
2、玉米大骨蔬菜粥。
用料:
大骨1塊、玉米半根、胡蘿蔔1小根、生菜1小棵、大米100克、姜2片、鹽適量、醬油適量。
做法:
(1)準備材料:
(2)玉米、胡蘿蔔切塊。
(3)生菜切小塊。
(4)大米放進鍋裏洗淨,加入適量的水;大骨用開水燙1分鐘後放入鍋內;接着放入玉米、胡蘿蔔、2片姜和適量鹽,一起放入電飯鍋裏煮(煮粥功能。
(5)煮好後,不需要放油,大骨裏面的油會自動煮出來的,很香濃,還剩3分鐘時,加入適量原味鮮醬油調味。
(6)還剩2分鐘煮好的時候,放入生菜碎,攪拌均勻。
3、雞肉蔬菜粥。
用料:
大米50g、雞胸肉適量、胡蘿蔔適量、香菇適量、西蘭花適量、姜少許、蔥少許。
做法:
(1)準備食材。
(2)—將大米淘洗乾淨,用清水浸泡兩小時。
(3)雞肉冷焯水,切成末備用。
(4)香菇在淡鹽水中浸泡20分鐘後洗淨,去菇腿,焯水,切成小碎丁備用。
(5)西蘭花掰開,洗淨,焯水,只取花的部分備用。
(6)胡蘿蔔洗淨去皮切末備用。
(7)將泡好的大米連同泡米的水一起放進鍋中煮開,關小火繼續煮至大米開花。
(8)放入雞肉、香菇、胡蘿蔔、薑絲一起熬煮10分鐘左右,煮的時候要不停攪拌,以免糊底。
(9)快好時放入西蘭花煮3分鐘左右。
(10)最後出鍋前加少許鹽、香油、蔥花調味即可。
-
用純牛奶和橘子怎麼做好吃的,具體需要怎麼製作的
1、把吉利丁片放在水裏泡軟,放入牛奶,加入細砂糖,小火邊攪拌邊煮,把糖融化。2、橘子切成小塊,放入鍋中,把吉利丁片放入鍋中,攪拌至融化。3、放入長方形的玻璃碗,放入冰箱冷凍三個小時即可或者將涼透的奶漿倒入錫紙杯,放冰箱冷藏兩小時。...
-
怎麼做黃芪燉老鴨
1、主料:老鴨一隻3-4斤、黃芪12-15片、黨蔘5-6根、?枸杞子適量??、大棗5、6顆、?老薑1-2片??、鹽適量、蔥花適量。??2、老鴨洗淨瀝乾,鍋裏放適量的水,倒進鴨肉燒至水開,把水倒掉3、以上材料洗淨備用,高壓鍋裏放水和已經焯過水的老鴨,再依次放入鹽、洗淨的黨蔘、黃芪...
-
家常湯的烹飪方法
1、紫菜湯。原料:幹紫菜25克、精鹽、味精、蔥花、麻油。做法:將幹紫菜泡發,用清水洗去泥沙。鍋內加適量水燒沸,放入紫菜燒一會,加入精鹽、味精、蔥花調好,淋入麻油,出鍋即成。2、海鮮湯。材料:白菜半棵、碎乾貝10個、油2茶匙、枸杞10克、幹蝦米1大匙、水澱粉1湯匙、海...
-
戚風蛋糕怎麼做的又軟又好吃
1、大雞蛋、低筋麪粉、玉米澱粉、玉米油、牛奶、細砂糖、可可醬。2、牛奶和玉米油倒入碗裏。用蛋抽攪打到充分乳化狀態。篩入低粉。攪拌沒幹粉即可。加入蛋黃,用蛋抽不規則的劃一字直到蛋糊細膩。3、蛋白裏一次性加入白糖打蛋器先中速攪打。再低速攪打整理蛋白...