開心生活站香酥洋蔥圈
材料
洋蔥：1個; 澱粉: 100克;雞蛋: 1個; 麪包糠：200克;食鹽：1/2茶匙;植物油：適量;
香酥洋蔥圈的做法
洋蔥剝去外皮，洗淨，切成1cm左右的大厚片
掏成洋蔥圈，太大太小的都可以不要了，留着做菜用吧
每片洋蔥圈均勻沾裹上一層幹澱粉
雞蛋加少許鹽打散備用；麪包糠放進稍大一些的容器備用
洋蔥圈先蘸一層雞蛋液，再裹上一層面包糠
全部裹好後，靜置5、6分鐘，讓麪包糠粘的更牢固些
鍋中入植物油，至5、6成熱時，下入洋蔥圈，炸至表面酥脆金黃
撈出洋蔥圈，放在廚房紙上吸吸多餘的油脂，即可裝盤，佐番茄醬上桌蘸食
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