灌湯包的餡怎麼調

1、食材：豬肉餡200克、豬皮凍100克、香油10克、生抽20克、花椒麪20克；

2、豬皮凍切丁。蔥花中倒入薑末混合。倒入清水，浸泡成蔥姜水。

3、豬肉餡中倒入蔥姜水。放入肉皮凍。放入生抽，鹽，香油，雞精。倒入花椒麪。攪拌均勻即可。灌湯包子餡就做好了。