姜的保存方法,姜怎麼保存不會變質
1、鹽水浸泡法。我們在用生薑做調味品的時候往往是切下一塊來,剩下的部分就會繼續儲存,這樣就會出現一個橫切面,生薑裏面的水分就是通過這個橫切面消耗掉的,一旦失水之後生薑很快會發生乾癟的現象。另外這個橫切面還容易進入細菌雜質導致生薑快速腐爛。採用的解決方法就是,先在盆裏面加入清水,加入兩勺鹽,用筷子去攪拌均勻,讓鹽完全融化在水中,這時再把帶有橫切面的生薑塊放入鹽水中浸泡半個小時,這樣鹽會附着在橫切面的表面,形成一個保護層,鹽本身就具有殺菌消毒的作用,而且形成保護層之後避免外面的空氣進入,避免生薑裏面的水分蒸發,這樣就能夠長時間保存了。
2、保鮮袋儲存。從橫切面的地方直接塗上一層鹽,可以多塗一點,這一步的目的同樣是爲了殺菌消毒,處理好了之後再把生薑放入保鮮袋裏面,在裏面撒上多一些的食鹽,然後紮緊口把保鮮袋再放入冰箱中,這個儲存方法也能夠保存很長時間,至少一年都不會發黴變質,也不會導致裏面的水分蒸發掉生薑會幹癟的問題。
3、泥土保鮮。我們買生薑的時候有的是鮮姜,表面是有一層泥土的,如果買到這樣的生薑千萬不要着急把表面的泥土清洗掉,這一部分泥土附着在生薑上面,能夠形成一層保護層,保護生薑裏面的水分不流失,也就不會導致生薑變乾乾癟,保存的時間自然會加長,這個時候可以把它直接放在保鮮袋裏面,封緊口,然後放入冰箱中冷藏,等到吃的時候再把它取出,吃多少拿多少,然後把泥土洗掉,去掉皮用來做調味品,隨吃隨拿都很新鮮。
-
石榴上火嗎
1、石榴吃多了會上火,石榴是一種珍奇的漿果,其果實營養價值較高。石榴糖分大,多吃的話會引起上火,因此也要適量食用。並且石榴吃多了除了上火之外會上火,還令牙齒髮黑,吃完後應該及時漱口。2、石榴的營養物質豐富多樣,含有蛋白質、多種維生素、礦物質及膳食纖維,多數人...
-
自制香脆薯片的做法
1、食材:土豆650g、花生油適量、鹽適量、花椒粉適量、孜然粉適量。2、土豆去皮後放水裏泡着。3、用刨子刮成薄片(越薄越好,而且要均勻)。再用水泡幾分鐘,然後撈起攤開,稍爲晾乾水分。4、鍋裏下適量油。5、油溫燒至五六成熱時把瀝乾水分的土豆片放鍋裏小火炸,炸至金黃...
-
菠蘿爲什麼需要用鹽水泡
1、菠蘿它是一種營養價值非常豐富的水果,但是菠蘿裏面它含有一種刺激的物質,苷類物質,和菠蘿蛋白酶,它會分解我們體內的蛋白質,而且對人體的這種口腔黏膜和嘴脣的幼嫩的這種表皮有一定的刺激作用,所以吃菠蘿前我們要最好用鹽水泡一下,這樣的話能夠避免我們這種口腔產...
-
炒菜的意思
1、炒菜是中國菜的常用製作方法,將一種或幾種菜在特製的凹型鍋內,以火傳導到鐵鍋中的熱度爲載體,加入油、佐料和菜品後用特製工具“鍋鏟”翻動將菜炒熟的烹飪過程。2、炒菜是中國菜區別於其他菜餚的基本特徵,用碟形薄生鐵鍋,旺火熱油,分熗炒、生炒、小炒、熟炒等。六...