姜怎麼保存新鮮不爛，保存姜方法

1、生薑保存可以將生薑洗淨擦乾，浸入食鹽中，然後放入塑料袋密封保存在冰箱，也可以將生薑切成薄片放入瓶中，瓶內加入適量白酒進行保存，還可以可以將生薑用紙包裹吸收水分後將生薑裹上鹽放入冰箱中冷藏保鮮，或者直接將生薑冷凍進行保存。

2、生薑在低溫的環境下不容易發芽、變幹、發黴。