北京有哪些老字號餐廳
老北京文化底蘊深厚,歷史悠遠,這裏的北京美食也是一絕,老北京藏着不少的百年老店,好吃的北京老字號餐廳,北京有哪些老字號餐廳值得吃呢?爲你介紹北京老字號餐廳排行榜。
NO1北京全聚德
北京有哪些老字號餐廳一定要吃呢?首先當然是全聚德了,“全聚德”基本上是每一個人都知道的老北京烤鴨品牌,創建於1864年,已經成爲了北京最具有代表性的北京老字號美食了。店面在前門大街,他家的烤鴨入口即化,外皮酥脆,吃起來肥而不膩,搭配上春餅、麪醬、蔥絲、黃瓜一起吃,味道非常不錯,關於烤鴨的菜有上百道。
地址:前門大街30號(近前門步行街)
NO2門框衚衕百年滷煮
門框衚衕百年滷煮是北京老字號餐廳,地道的老北京百年老字號,要說滷煮,在北京這家店絕對是排名第一的,配上一瓶“北冰洋”,味道是一絕。滷煮是來北京一定要吃的,這家店人氣第一,口碑第一,不僅北京本地人來吃,很多外地遊客也來吃。
地址:趙登禹路甲2號四號線地鐵新街口站B出口處
NO3慶豐包子鋪
慶豐包子鋪距今已經有六十多年曆史了,是老北京知名的小吃店,主要是吃包子和炒肝。慶豐包子鋪的菜品還是很多的,包子當然是必點的,有傳統的豬肉大蔥、豬肉三鮮、素三鮮等,還有很多創新的口味,比如豬肉梅乾菜、牛肉胡蘿蔔等等,不僅有包子,還有炒肝、餛飩、粥等等等。
地址:西城區月壇北街3號樓
NO4鴻賓樓
鴻賓樓有150多年曆史,這家店是典型的清真菜館,是“北京八大樓”之一。鴻賓樓的裝修是伊斯蘭風格,菜品豐富,數百種的美味可以點,牛羊肉口味地道,比如大蝦、魚肉這類菜品相當受歡迎,鴻賓樓在北京被稱爲“京城清真餐飲第一樓”,餐廳氛圍和味道都是無可挑剔的。
地址:展覽館路11號(百萬莊路口)
NO5東來順飯莊
東來順飯莊是北京老字號餐廳,他家的涮羊肉是主打,還有就是好吃的清真菜,羊肉都是經過精挑細選的,做法多樣,一走進東來順飯莊,涮羊肉必備的大銅鍋就映入眼簾,東來順是中華老字號,至今已經有上百年的歷史了,地理位置優越,吃涮羊肉首選。
地址:王府井大街198號(近王府井工美大廈)
NO6都一處燒麥館
都一處創建於乾隆年間,這是京城最有名的老字號燒麥館之一,都一處的燒麥也是北京老字號美食的代表。都一處燒麥皮薄透明,餡料很實在,吃起來濃香滿口,不止是燒麥,還有好吃的炸三角、炸灌腸等特色北京美食,這家店有着200多年的歷史,味道口碑都很不錯。
地址:門大街38號(大柵欄東口)
NO7天興居
天興居位於前門,是北京老字號餐廳,是中華名小吃之一。這裏的炒肝絕對是地道的老北京口味,老北京人吃炒肝一般會配上包子。據說天興居妙肝是全北京最好吃的炒肝之一,分量足,味道醇厚,還有他家的豬肉大蔥包子,在北京也是相當有名。
地址:前門鮮魚口街81-83號(近前門大街)
NO8護國寺小吃店
護國寺小吃店是老北京特色的小吃店,已經開了好幾十年了,老北京人都知道這家店,他家主要吃傳統北京美食,品種齊全,價格也很實惠,可以在店裏吃,也可以帶走,豌豆黃、麪茶、油炸糕、驢打滾這些都是店裏很受歡迎的小吃。
地址:西城區護國寺大街93號(人民劇場對面)
NO9姚記炒肝店
北京人都知道的姚記炒肝店一定不要錯過,姚記炒肝店的炒肝芡汁很濃,味香,包子和滷煮是一絕。姚記炒肝店的位置很好找,在北京最火的商業街上,姚記炒肝在北京知名度很高,除了炒肝,在這裏可以吃滷煮火燒、豆汁兒、焦圈、碗豆黃、蜂蜜酸奶等等。
地址:東城區鼓樓東大街311號(鼓樓灣東南角)
NO10聚德華天烤肉季
在北京吃烤肉,選擇這家聚德華天烤肉季絕對沒錯,聚德華天烤肉季創建於道光年間,是烤肉中的北京老字號餐廳,烤肉季的烤羊肉是最有名的,羊肉品質好,經過醃製之後,味道不羶不腥,滑嫩可口,除了烤肉還有不少的地道北京美食。
地址:西城區地安門外大街前海東沿14號
北京老字號餐廳排行榜,這些都是北京老字號美食的代表,味道正宗,口碑一流,北京當地人推薦,有機會可以去嚐嚐。
-
叉燒的做法
1、材料:梅肉(前腿肉)2公斤。配料:糖500克、鹽100克、高梁酒200克、紅蔥頭100克、陳皮50克、醬油100克、甜麪醬100克、雞蛋2顆、麥芽糖250克、食用色黃色5號1克。2、梅肉切成大片條狀。3、醃料:糖、鹽、蔥頭、陳皮末、高梁酒、醬油、甜麪醬。4、醃漬時拌入雞蛋及已...
-
怎麼做豬肺湯止咳潤肺
1、雪梨豬肺湯止咳潤肺。2、食材:豬肺1個,雪梨1個,川貝母20克,食鹽適量。3、川貝母洗淨;雪梨洗淨,連皮切成塊狀,去核。4、豬肺洗淨,切成塊狀,焯水後再衝洗一遍。5、將適量清水放入煲內,煮沸後加入豬肺、雪梨、川貝母,大火燒開後轉小火煲兩個半小時,加鹽調味即可。...
-
橙子蒸蛋的做法,怎樣做橙子蒸蛋的
1、橙子蒸蛋是用橙子1個、雞蛋1個、牛奶、糖等製作而成的菜品。富含維生素,營養美味。2、橙子洗淨後將其頂部切下來一點,然後繼續用刀將果肉掏空,接着在碗裏打一個雞蛋,加入牛奶進行攪拌,等到出氣泡後倒進橙子裏面,用牙籤封好蓋,放到蒸鍋裏面蒸20分鐘左右就可以吃了。...
-
冰肉的醃製方法
1、冰肉的醃製方法:肥肉去皮洗淨。肥肉切細條狀。再切小丁,越小越好。鍋中加清水將肥肉丁煮沸,約3分鐘即可。關火後將肥肉丁沖洗乾淨。取一帶蓋大碗將肉丁放入,加白酒6湯匙。白糖18湯匙。攪拌均勻。用保鮮袋將碗口封住。蓋上蓋子。再裝進塑料袋中,紮緊封口,放入冰箱...