蝦醬是用什麼做的,怎麼做蝦醬
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1、材料:鮮蝦1000g、食鹽200g。
2、鮮蝦洗淨瀝水稱下重量,然後按500克蝦100克鹽的比例把鹽和瀝好水的蝦一起放進食品調理機機攪拌成泥
3、然後倒入乾淨的容器內,然後在容器口上罩上紗布,放在陽光充足的地方自然發酵,
4、爲了發酵均勻每天開紗布,用乾燥消毒的筷子攪拌一次,
5、半月左右後可食用,蝦醬發酵好後顏色是紅的,
6、蓋上蓋放冰箱保存即可。
標籤:蝦醬
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