百合蒸肉如何做,百合蒸肉做法介紹
1、百合200克,豬肉200克,鹽少許,糖少許,薑末少許,料酒半勺,蠔油半勺,雞精少許,香油1勺,白胡椒粉一點點。
2、新鮮白合,用刷子洗淨,如果百合上面土比較多,可以在水里加點麪粉,把百合掰成一片一片的再放進去浸泡一會,然後用刷子刷乾淨,用清水再過幾次,保證沒有沙子。
3、豬肉可以根據自己的口味選擇肥瘦比例,但是不建議全瘦的,有肥的蒸出來的成品才香。肉用料理機打成肉沫,以上調料可以根據各人自己的口味增減,朝一個方向攪均,放置十分鐘入味。
4、一片百合放點肉,一片百合再放點肉,然後團成圖中樣子,如果覺得有點散可以用手捏一下。
5、冷水入鍋,大火開蒸,水開後轉中火繼續蒸20分鐘起鍋。香甜軟糯的一道菜,非常潤肺,特別適合老人和小朋友吃。
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鱔魚炒芹菜做法
1、將胡椒、花椒炒焦,研成細粉;2、芹菜斜切絲,焯熟備用;3、姜、蔥、蒜切絲;4、將鱔魚切成4釐米長的斜絲;5、鍋置旺火上放入植物油加熱後,放入鱔魚絲,翻炒至半熟時加入料酒、豆瓣醬、薑絲、蔥絲,再翻炒幾下;6、放入醬油、白糖、肉湯,然後改微火煨之,待汁將盡時,加入醋翻炒;7、...
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麻婆豆腐不用肉末怎麼做好吃,做的時候會用到什麼輔料
1、嫩豆腐切塊,大蒜切片,生薑切片,蔥切成蔥花。2、開火把油燒熱,放入蔥、姜、蒜、辣椒醬、花椒,加入五花肉末翻炒至肉末變色。3、加入水把麻婆豆腐湯底煮好,煮沸後加入豆腐,燜煮幾分鐘,加入白糖,撒上蔥花即可出鍋。...
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話梅排骨的烹飪方法
1、材料:排骨500克,話梅10粒,食用油,鹽,大料,桂皮,料酒10毫升,生抽10毫升,香蔥,生薑,老抽10毫升,醋5毫升,白糖5克,紅糖3克。2、排骨切成小塊用清水沖洗乾淨,鍋裏燒開水,將排骨放入焯水後,再用清水沖洗乾淨備用。3、湯鍋里加入香蔥、生薑、大料、料酒和排骨煮30分鐘。煮好後,撈出...
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新鮮春筍焯水要焯多長時間,製作春筍焯水時間
1、做春筍前最好能在沸水裏先焯一下,大約煮1-2分鐘,甚至可以煮更久一些,以軟化粗纖維,有助消化。2、這樣既可以去除春筍的澀味,吃起來更爽口,還能讓70%的草酸流失。草酸容易和體內的鈣形成草酸鈣,在體內沉積,導致結石,也會加重結石患者的病情。...