內蒙古牛肉乾價格

內蒙古牛肉乾價格，一起來看看小編今天的分享吧。

價格因肉質和風乾程度不同而定，有80-90的，有100-150的有160-200多的。等等。也有幾十塊錢，特別便宜的那種。但是是不是牛肉就不一定了。

內蒙古牛肉乾的做法

主料：黃牛身上的精選牛肉製成，採用米龍、大黃瓜條、小黃瓜條（均爲牛的屁股上的肉）爲主料。

調料：鹽、蔥、姜、白砂糖、花生油等各適量

製作方法：

先進行醃製，然後進行風乾晾制。因爲內蒙古特殊的地理環境，氣候乾燥，所以易於晾制。

1.將精選的牛肉剔去筋膜，片刀爲大長條。鹽、蔥、姜、糖等放在小碗中調化，將肉進行醃製。

2.12小時後將肉掛曬在鐵架子上，放在通風及低溫的地方，根據地區和季節空氣乾燥程度不同，幾天可以使用。內蒙古地區空風乾時間用的少些。

3.將肉條取下切成四、五公分一塊。炒鍋置於火上，熱鍋注入花生油。四成熱時，放入幹牛肉泡炸約幾分鐘(油溫不要過高)，撈出瀝油。等到熟透，即可裝盤上桌。

保存：

散幹正常存放就可以，在低溫、通風、乾燥處。特別注意不能存放於陰潮的地方，所以很不建議冰箱保存，因爲冰箱內有潮氣，會加速牛肉乾長毛變質。