卷煎如何炒纔好吃
特色美食3.29W
1、將豬肉、胡蘿蔔、姜、蔥剁碎加料酒、鹽、生抽、蠔油、五香粉攪拌,再加一點水澱粉多攪拌一會使肉餡上勁入味。放置二十分鐘(着急的話不放置也可以)。
2、這次用四個雞蛋加水澱粉正好癱了四張雞蛋皮(水澱粉調的時候澱粉多一點,水少一點,四個雞蛋我加了正常大小碗的三分之一的水澱粉)
3、往雞蛋皮上抹肉餡,抹均勻,不用太厚。
4、卷好上蒸鍋就行。
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