豬肉乾烤箱的製作方法
1、食材:豬絞肉約650克、檸檬皮(取表皮刨碎)1粒、魚露22公克、紅椒粉6公克。胡椒鹽6公克、雞粉6公克、砂糖110公克、胡椒粉適量。塗抹沾料(麥芽水):水麥芽1大匙+清水1大匙(也可以用蜂蜜替代)。
2、將所有材料先準備好。檸檬皮刨碎,把所有的材料通通放到盆裏。拿筷子把絞肉攪拌到有黏性,毛毛狀。想加黑胡椒粉的可以在這時候加進去。
3、將烤箱預熱150度攝氏,將烤盤鋪上不沾烘培紙後,將絞肉鋪平並且壓扁約0.3公分的厚度。放入烤箱烘烤15分鐘後取出準備塗麥芽水,烤箱先調到190度攝氏/375度華氏準備等等做第二次烘烤。取出的肉片明顯回縮,記得!先把周圍逼烤出的油水用餐巾紙吸起來,不然等等再烤的時候容易燒焦。
4、先將肉片的一面塗上麥芽水後,再放入烤箱烘烤10分鐘後取出,再翻另一面也塗上麥芽水繼續放入烤箱烘烤10分鐘直到均勻上色。
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用純牛奶和橘子怎麼做好吃的,具體需要怎麼製作的
1、把吉利丁片放在水裏泡軟,放入牛奶,加入細砂糖,小火邊攪拌邊煮,把糖融化。2、橘子切成小塊,放入鍋中,把吉利丁片放入鍋中,攪拌至融化。3、放入長方形的玻璃碗,放入冰箱冷凍三個小時即可或者將涼透的奶漿倒入錫紙杯,放冰箱冷藏兩小時。...
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怎麼做黃芪燉老鴨
1、主料:老鴨一隻3-4斤、黃芪12-15片、黨蔘5-6根、?枸杞子適量??、大棗5、6顆、?老薑1-2片??、鹽適量、蔥花適量。??2、老鴨洗淨瀝乾,鍋裏放適量的水,倒進鴨肉燒至水開,把水倒掉3、以上材料洗淨備用,高壓鍋裏放水和已經焯過水的老鴨,再依次放入鹽、洗淨的黨蔘、黃芪...
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家常湯的烹飪方法
1、紫菜湯。原料:幹紫菜25克、精鹽、味精、蔥花、麻油。做法:將幹紫菜泡發,用清水洗去泥沙。鍋內加適量水燒沸,放入紫菜燒一會,加入精鹽、味精、蔥花調好,淋入麻油,出鍋即成。2、海鮮湯。材料:白菜半棵、碎乾貝10個、油2茶匙、枸杞10克、幹蝦米1大匙、水澱粉1湯匙、海...
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戚風蛋糕怎麼做的又軟又好吃
1、大雞蛋、低筋麪粉、玉米澱粉、玉米油、牛奶、細砂糖、可可醬。2、牛奶和玉米油倒入碗裏。用蛋抽攪打到充分乳化狀態。篩入低粉。攪拌沒幹粉即可。加入蛋黃,用蛋抽不規則的劃一字直到蛋糊細膩。3、蛋白裏一次性加入白糖打蛋器先中速攪打。再低速攪打整理蛋白...