塘壩魚如何做
特色美食2.69W
1、草魚一條芹菜適量,豆腐適量,鹽適量,豆瓣醬適量,味精適量,其他調味品適量。
2、將草魚清洗處理好後放入盤中,放入蔥姜,放入適量鹽,倒入料酒醃製1小時左右,然後切成塊狀,再將蛋液和澱粉混合。
3、魚肉,放入油鍋中炸至金黃色後撈出,再放入鍋裏復炸一次。
4、將豆瓣醬倒入鍋裏翻炒出紅油後放入蔥薑蒜,繼續翻炒出香味,然後放入花椒和幹辣椒,再放入鹽和白糖。
5、翻炒均勻後倒入魚肉,繼續翻炒勻,然後倒入開水燒開。
6、放入豆腐和芹菜,燒開,大火收汁。最後放入雞精就可以出鍋了。
標籤:塘壩
-
如何製作網紅燜飯
1、先將食材準備好,將西紅柿洗、胡蘿蔔、香菇、油菜、黃瓜洗淨,胡蘿蔔、香菇和黃瓜切丁,油菜且塊,放在盤子裏備用。2、用碗盛出大約半斤大米,將米淘淨,均勻的倒在蒸鍋裏,儘量保持鍋底的米粒高低一樣。3、將蘿蔔丁、黃瓜丁、香菇丁、油菜塊均勻的放在米飯表面,將一整個...
-
雞蛋糕怎樣蒸又滑又嫩
1、首先將雞蛋打入碗中攪拌打散。2、加入適量鹽和溫水,將蛋液攪打均勻。3、蛋液用細篩網過濾2-3遍,然後靜置10分鐘。4、把蛋液倒入小蒸碗中,蓋上保鮮膜。5、水開放入蒸鍋中,大火蒸10分鐘即可。...
-
凍餃子用冷水煮好嗎
1、溫水。2、凍餃子質地較硬很難煮熟,若直接用涼水煮,時間則會比較久;而在速凍過程中,餃子皮中的水分大量流失,若直接用熱水煮凍餃子,餃子皮直接接觸開水,冷熱相撞,容易導致捏合的地方沒有熟,而餃子肚的位置已經出現破皮的現象,因此凍餃子不建議用冷水煮,也不宜用熱水煮,建...
-
排骨湯怎麼做肉凍
1、準備材料:牛骨頭1000g左右、白蘿蔔1根、胡椒十幾粒、薑片幾片、料酒2湯匙、水適量、鹽適量、醋幾滴。2、把骨頭清洗乾淨,放入高壓鍋,加入冷水沒過骨頭,不要蓋緊蓋子,先大火煮開。煮開後撇去浮沫。3、加入料酒和一勺醋,蓋好鍋蓋,高壓鍋發出撲哧的聲音後改小火慢慢燉...