上海十大特產
1、條頭糕。條頭糕是著名的上海點心,糯米做的外皮包裹着豆沙餡,最後在撒上桂花,味道甜糯有度,非常好吃。做好之後可以把它切成短一點的條狀,吃起來更方便。帶回家裏吃,老少皆宜,是茶餘飯後的不二選擇。
2、青團。青團作爲江南地區的特色小吃,用艾草汁加糯米粉揉製成鬆軟的皮兒,裏面包上甜甜的豆沙餡兒,吃起來軟糯清甜不膩口。
3、雙釀團。“雙釀”是說一個糰子裏包兩種餡料,兩層糯米皮,中間夾豆沙,芯子包黑洋酥,豆沙和黑芝麻同團,味道妙不可言。沈大成是糕團老字號,總店就開在南京路上,當下午茶,好的很。
4、蟹殼黃。因其形圓色黃似蟹殼而得名,味美鹹甜適口,皮酥香脆。蟹殼黃的餡心有鹹、甜兩種。鹹味的有蔥油、鮮肉、蟹粉、蝦仁等,甜的有白糖、玫瑰、豆沙、棗泥等品種。
5、蝴蝶酥。蝴蝶酥是法式西點之一,頂有名的當屬上海國際飯店出品的蝴蝶酥,即使是隔着包裝袋都能聞到濃濃的奶香味,雖然個頭夠大,但用手一掰還是能聽到嘎嘣一聲,外酥裏嫩,濃濃的奶香味,香甜可口。
6、杏仁排、花生排。濃濃的黃油味,堵在喉嚨裏怎麼都化不開,味蕾充斥着童年的回憶。這也是最熱門糕點之一,在哈氏散裝食品櫃的杏仁排常常是下午售罄。
7、鮮肉月餅。樸實的酥皮裏包裹一塊新鮮豬肉,餡完全是由一大團鮮肉(豬肉)組成,皮脆而粉,又潛伏着幾分韌,豐腴的肉汁慢慢滲透其間,味道整體很清淡,吃起來遠沒有想象的那麼油膩,可謂一絕。
8、大白兔奶糖。大白兔作爲中國最知名最受人們喜愛的糖果,陪伴了無數人度過了他們的童年——最初人們因其香醇的奶味與簡單好記名字而記住它。大白兔奶糖憑着“七粒大白兔奶糖等於一杯牛奶”的宣傳廣告,伴隨着一代人的成長。是上海標誌性的特產。
9、梨膏糖。上海梨膏糖,是上海市特色傳統名點,中華老字號產品之一。梨膏糖用純白砂糖與杏仁、川貝、半夏、茯苓等十四種國產良藥材熬製而成。
10、鼎豐腐乳。“北有王致和、南有鼎豐”,其中的鼎豐腐乳,就是產自奉賢,清朝年間鼎豐的腐乳在京城也是小有名氣的,所以也有“進京乳腐”的美譽。“進京乳腐”是上海的特產之一,歷史悠久,極富盛名,是乳腐中的佳品。
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冰肉的醃製方法,冰肉簡介
1、冰肉的醃製方法:肥肉去皮洗淨。肥肉切細條狀。再切小丁,越小越好。鍋中加清水將肥肉丁煮沸,約3分鐘即可。關火後將肥肉丁沖洗乾淨。取一帶蓋大碗將肉丁放入,加白酒6湯匙。白糖18湯匙。攪拌均勻。用保鮮袋將碗口封住。蓋上蓋子。再裝進塑料袋中,紮緊封口,放入冰箱...
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菌包的製作方法,菌包的製作方法與步驟
1、豬肉末里加入黃酒,鹽,生抽,黃豆醬按順時針方向攪拌有粘性,菌菇用清水泡軟後洗淨。2、把洗淨的菌菇撕成小塊倒入破壁機內,把泡過的紅椎菌的水也倒入。3、直接選擇攪拌,速度選擇9攪拌至細膩即可。4、把攪拌好的菌菇倒入豬肉末裏再一次攪拌均勻。5、麪粉里加入酵母,泡...
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仙人掌果可以吃嗎
1、仙人掌果就是仙人掌的果實,是可以吃的哦,那麼它應該怎麼吃才正確呢。其實,仙人掌果是可以直接食用的。吃的時候,只要去掉表皮和尖刺就可以吃了;也可以將果肉與蜜糖、溫開水沖服,效果更佳,這樣伴着蜜糖會更加地鮮甜可口呢。2、如果你想刺激一下自己的味蕾,而且喜歡那...
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農家灌辣椒的做法
1、糯米麪、粘米麪、大紅辣椒、菜籽油、花椒粉、精鹽。2、辣椒洗淨,去蒂,單邊劃開,除去籽。糯米麪和粘米麪按4︰1比例混合,加適量鹽、花椒麪拌勻,從開口處填入辣椒裏,儲放罐中,密封醃製15-20天,使其發酵變酸。3、鍋內放適量菜籽油燒熱,取出辣椒粑,入鍋小火煎至八分熟,邊煎邊...