如何調製瑪格麗特,5種方法來調製瑪格麗特
方法1:瑪格麗特基本的調製方法
1、在調酒器中放入冰塊。
2、稱量一份龍舌蘭酒,並將其倒入調酒器中。
3、加入橙皮甜酒,橙皮甜酒是用來自加勒比海的柑桔的果皮幹釀製的橘子口味的白酒。你也可以用藍柑橘香甜酒(藍柑橘香甜酒是由一種庫拉索當地產的桔子皮調香浸製而成的利口酒)來代替,這樣可以調製出藍色瑪格麗特。
4、加入一份新鮮的青檸汁。爲了調製出正宗的墨西哥風味,你可以使用酸橙(key lime)來代替青檸。酸橙的口味比波斯酸橙更加酸苦。另外,也可以使用新鮮的檸檬汁(嘗試使用甜邁耶檸檬)來調製以獲得更柔軟的口感。
5、大力地晃動調酒器。
6、取一片青檸片貼近酒杯邊緣,圍繞酒杯轉一週以溼邊。確保青檸片沾溼酒杯外沿,這樣可以在酒杯邊沿沾上粗鹽粒做花邊。
7、在盤子上倒上粗鹽粒,然後將酒杯倒置放在鹽碟上,讓粗鹽粒粘到溼潤的酒杯邊緣。你也可以用白糖粒代替粗鹽粒來做雪花邊。
8、在杯子中放入少許冰塊,並將調酒器中的酒倒入杯中。
9、在上方用青檸片和塔巴斯科辣醬油來裝飾。
10、完成。如果1:1:1的比例並不合適你的口味,那麼嘗試以下比例配方:龍舌蘭酒:橙皮甜酒:青檸汁2:1:1
3:2:1
3:1:1
7:4:3
8:1.5:3 - 如果你不喜歡過多的橙皮白酒,可以參考這個比例。
方法2:科羅娜瑪格麗特
1、如果你尋找一種口味輕盈的啤酒,那麼科羅娜啤酒就是個不錯的選擇。如果你使用一杯龍舌蘭酒來調製,那麼1/2 - 3/4杯的啤酒就足夠了。
2、使用金色的龍舌蘭酒,因爲白色的龍舌蘭酒無法很好地與啤酒混合。
3、加入君度橙酒(也可以根據個人口味加入橘皮甜酒),越甜越好。
4、青檸汁:如果你喜歡更酸的口味,可以將半個檸檬榨汁,加入青檸汁。
5、加入一湯匙白糖,然後混合完全。
6、加入些許碳酸礦泉水可以帶來"氣泡"跳躍的口感。
7、加入碎冰,並進行充分的攪拌。然後,將瑪格麗特搭配冰塊引用。小技巧:由於啤酒和碳酸礦泉水中含有大量的二氧化碳,所以不要使用調酒器來混合調製。
方法3:Baja瑪格麗特
5 盎司(約141克)的金色龍舌蘭酒
2.5 盎司(約71克)的達米阿那酒 (傳統的加利福尼亞半島利口酒)具體數量可以根據你的青檸和檸檬的酸度、甜度來進行調節。
擠出7 個大青檸的果汁,去果肉。推薦使用波斯檸檬,雖然墨西哥酸橙很美味,但是口味過於濃郁,並不適合這款瑪格麗特。
1 個檸檬榨汁,去果肉。番檸檬或改進的邁耶檸檬可以給瑪格麗特酒增加甜味,這樣就可以考慮不再添加白糖了。
方法4:青檸冰汽水調製的瑪格麗特簡易配方
1、將以下所有原料混合,然後倒入塑料袋或特百惠盒中,然後將其放入冰箱。2 罐酸橙汽水
6 罐水
2 罐龍舌蘭酒
1 罐橙皮甜酒
注意:一般來說用6盎司的罐子稱量,但是隻要你使用酸橙汽水,那麼這樣調製出的比例就會很完美。
2、將其放置成冰沙狀態,然後就可以取出享用了。
方法5:龍舌蘭蜜配方
1、將以下原材料混合:2份100%龍舌蘭含量的龍舌蘭酒
1份新鮮榨汁的青檸汁
1份(預稀釋)的龍舌蘭花蜜
2、將所有原料混合冰塊,倒入調酒器。
3、品嚐瑪格麗特,並根據你的口味調整比例。
4、將瑪格麗特倒入杯中,享用吧。
小提示100%龍舌蘭含量的龍舌蘭酒是最好的,所有請避免購買那些沒有標有“100%龍舌蘭”字樣的龍舌蘭酒。
也可以在攪拌器中倒入混合的原料和冰塊,來調製出更順滑的質地口感。
採用新鮮榨汁的果汁是調製完美的瑪格麗特酒的祕密所在。
警告使用合適的海鹽或瑪格麗特調製鹽。不要使用加碘鹽(細粒食鹽)。
瑪格麗特的質量主要取決於各種原材料的品質。所以,在選用原材料的時候,不要剋扣吝嗇。
理性飲酒,適量飲用。
素材1 份龍舌蘭酒
1 份新鮮的青檸汁
1 份橙皮甜酒(如:橘味白酒、floci等)
粗粒鹽
裝飾用的青檸
塔巴斯科辣沙司
冰塊
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