普洱茶餅茶與散茶有何區別,普洱茶散茶有什麼區別
1、普洱餅茶與散茶的定義:(1)普洱散茶,又名曬青毛茶,以一芽兩葉或者一芽三葉、單片葉等作爲採製原料,經過一系列的製茶工藝,殺青、揉捻、日曬等。這樣的普洱茶保持着零散的狀態,條索分明。(2)普洱餅茶,就是普洱散茶經過高溫蒸壓壓制成餅以後的普洱茶。
2、 普洱散茶的優勢:(1)散茶的鮮爽度高,條索完整度好 尤其是新制的散茶,會保留茶葉原汁原味的香味和鮮甜,鮮爽度也會優於餅茶,而且沒有經過重力壓制,它的條索就會非常的清晰鮮明。(2)方便沖泡、觀察葉底 散茶的茶葉不需要用茶針撬開,可以即泡即取,還能夠非常仔細的觀察茶葉的外形,色澤,葉底等,非常清晰的看出茶葉的原料品質。
3、普洱餅茶的優勢:(1)餅茶的豐富度高、層次感強 散茶通過高溫蒸壓壓成餅,使得餅茶在凝聚力和平衡感上會優於散茶,然後經過一段時間乾燥,用棉紙包裝,筍殼扎筒存放,減少與空氣的接觸面,這樣長期存儲的餅茶香氣和滋味都會優於散茶。 (2)方便儲存,後期陳化好 壓制後的餅茶體積變小,便於長期存放,相比於散茶,餅茶的佔地面積小,而且在搬運中容易斷碎。餅茶相對接觸空氣的面積會比較小,因而後發酵會相對緩慢,但是更加充分。有這一特點取決於普洱茶具有後期陳化的特質,越陳越香。(3)方便運輸 被壓制成餅茶以後,普洱茶的運輸就方便很多,減少了茶葉因爲路途顛簸而斷碎的情況,因而,對於沒有經過壓制的普洱散茶不適合長途運輸。 綜上,普洱餅茶在各方面比較有優勢,而散茶比較容易看到每一片茶葉的品質,直觀。
-
怎樣炒絲瓜好吃又好看
1、食材:絲瓜一根、雞蛋2個、幹枸杞幾粒、鹽適量。2、雞蛋打散,幹枸杞泡水;3、雞蛋液中加一小勺水,攪勻,鍋熱倒油後,先倒入雞蛋液將雞蛋炒至8成熟,盛出;4、絲瓜洗淨,削去外皮,切成滾刀塊;4、再次將鍋燒熱,點少許油,下絲瓜和泡軟的枸杞急火快炒約半分鐘,然後倒入雞蛋,炒勻,出...
-
戚風蛋糕怎麼做的又軟又好吃
1、大雞蛋、低筋麪粉、玉米澱粉、玉米油、牛奶、細砂糖、可可醬。2、牛奶和玉米油倒入碗裏。用蛋抽攪打到充分乳化狀態。篩入低粉。攪拌沒幹粉即可。加入蛋黃,用蛋抽不規則的劃一字直到蛋糊細膩。3、蛋白裏一次性加入白糖打蛋器先中速攪打。再低速攪打整理蛋白...
-
家常湯的烹飪方法
1、紫菜湯。原料:幹紫菜25克、精鹽、味精、蔥花、麻油。做法:將幹紫菜泡發,用清水洗去泥沙。鍋內加適量水燒沸,放入紫菜燒一會,加入精鹽、味精、蔥花調好,淋入麻油,出鍋即成。2、海鮮湯。材料:白菜半棵、碎乾貝10個、油2茶匙、枸杞10克、幹蝦米1大匙、水澱粉1湯匙、海...
-
凍餃子用冷水煮好嗎
1、溫水。2、凍餃子質地較硬很難煮熟,若直接用涼水煮,時間則會比較久;而在速凍過程中,餃子皮中的水分大量流失,若直接用熱水煮凍餃子,餃子皮直接接觸開水,冷熱相撞,容易導致捏合的地方沒有熟,而餃子肚的位置已經出現破皮的現象,因此凍餃子不建議用冷水煮,也不宜用熱水煮,建...