雞蛋糕正宗做法
雞蛋糕是很多人都喜歡吃的一種糕點,今天小編就來說說怎麼做雞蛋糕,下面咱們一起來看看做法吧!
所需材料:雞蛋4個,低筋麪粉110克,玉米油60克,白糖80克,黑芝麻適量
製作過程:
1、將雞蛋全部打入盆中,無需分離蛋白蛋清,再一次性加入白糖
2、用電動打蛋器高速打發至蓬鬆發白,提起打蛋頭滴落時紋路不易消失即可
3、篩入低筋麪粉,用刮刀快速的翻拌均勻,注意不要畫圈,不然會消泡,這樣烤出來的蛋糕就不會蓬鬆了,再加入玉米油,再次用刮刀翻拌均勻
4、模具墊上紙託,再將蛋糕糊倒入紙託中,8-9分滿即可,表面再撒上少許的黑芝麻
5、放入預熱好的烤箱,上下火150度,中層烘烤30分鐘,取出晾涼即可享受美食了
綜上就是雞蛋糕的家常做法了,小夥伴們趕緊行動起來吧。
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