怎樣做澆汁蛋羹，雞蛋羹的汁怎麼弄

1、鍋燒熱放少許油燒熱，放肉末炒變色。

2、再放入香菇、海米炒勻。

3、放醬油炒出香味。

4、放水，加十三香 姜粉調味。

5、燒開後加水澱粉勾薄芡。

6、撒一半香蔥末攪勻關火。

7、吃時在蒸好的蛋羹上澆上汁，再撒上剩下的蔥末即可。