燉燕窩要不要放姜呢，燉燕窩需要放姜嗎

1、燉燕窩是否需要放姜，主要看個人口味。燕窩營養豐富，可以和很多食材進行搭配。燉燕窩放姜並不會將燕窩的營養破壞，燕窩和生薑的性質也不會相剋。

2、薑汁燕窩具有散寒發汗、化痰止咳、和胃、止嘔等多種功效，女生在經期吃薑汁燕窩可以緩解痛經、暖宮驅寒。此外生薑燕窩還可以對腸炎、痢疾起到輔助治療的作用。

3、對於寒性體質、腸胃不好、痛經的人來說，食用薑汁燕窩可以有效地而緩解身體上的不適，調理身體。

4、燉燕窩的時候可以放姜，如果有貧血或是宮寒的症狀，還可以加入適量的紅糖，紅糖生薑燕窩可以緩解痛經、暖宮驅寒。

小編還爲您整理了以下內容，可能對您也有幫助：

1、燉燕窩是否需要放姜，主要看個人口味。燕窩營養豐富，可以和很多食材進行搭配。燉燕窩放姜並不會將燕窩的營養破壞，燕窩和生薑的性質也不會相剋。

2、薑汁燕窩具有散寒發汗、化痰止咳、和胃、止嘔等多種功效，女生在經期吃薑汁燕窩可以緩解痛經、暖宮驅寒。此外生薑燕窩還可以對腸炎、痢疾起到輔助治療的作用。

3、對於寒性體質、腸胃不好、痛經的人來說，食用薑汁燕窩可以有效地而緩解身體上的不適，調理身體。

4、燉燕窩的時候可以放姜，如果有貧血或是宮寒的症狀，還可以加入適量的紅糖，紅糖生薑燕窩可以緩解痛經、暖宮驅寒。

燉燕窩需要放姜嗎？

可以放。

具體做法如下：

1、把姜洗乾淨

2、加水，小火煮老薑

3、把薑湯濾清冷切待用

4、3-5克幹燕窩泡發

5、加入燕窩和老薑湯一起放入燉盅燉煮

6、外燉鍋水沸騰算起30分鐘關火

7、加入紅糖攪拌至融化即可。

若是要以蜂蜜調味，用其他配料配搭的燕窩製作方法也是一樣，只是在最後加入蜂蜜的時候必須等待燕窩冷切，因爲蜂蜜不合適調配在太熱的水中會破會其營養成分。

燉燕窩要放姜和果皮嗎

燕窩性平屬水，可以和各種食物相配，沒有和燕窩起不良反應的食物。不過燕窩配食講究“以清配清，以柔配柔“，不需要放姜和果皮，但也可以根據個人口味加入其它食材調味。燕窩中的主要功效成分爲唾液酸及膠原蛋白，兩者均易溶於水，經過長時間高溫加熱營養會大量流失。真正的燕窩烹煮目的僅僅是殺菌，爲了保留住燕窩中的有效成分，烹煮時間不宜超過十分鐘。事實上，燕窩的做法取決於燕窩的品質，百分之百純真的燕窩不僅無需剔毛、清洗。

燕窩燉法：

1.將燕窩幹品置入常溫水浸泡6到8小時，燕窩和水的比例爲一比三十至一比五十。夏季爲避免細菌滋生，浸泡時間不宜超過8小時；

2.將浸泡後發脹的燕窩撕成條狀。如果燕邊、燕角依然過硬可剪下繼續浸泡，待軟脹後再一併繼續下一步驟；

3.將浸泡後發脹的燕窩撕成條狀，將浸泡用水及燕窩一併置入鍋內烹煮至水沸騰轉爲小火3到5分鐘即可食用。

燕窩燉瘦肉要放姜嗎

你好，不用放姜的。

1食材編輯

基本材料：燕窩五錢，瘦肉3兩，雪耳5錢，冰糖、瑤柱少許。營養分析：燕窩含多種蛋白質、鈣、磷、鉀等。

主料：豬肉(瘦)600克燕窩75克

輔料：豬脊骨50克

調料：鹽3克 醬油5克

2.製法一

1.幹燕窩用清水泡2小時，揀出雜質

燕窩瘦肉湯

2.銀耳用清水泡發好、洗淨；

3.瘦肉切2釐米見方的方塊，用沸水焯過待用；

4.把瘦肉放入燉盅內，加入瑤柱、薑片、適量開水，燉1小時後再加入燕窩、銀耳燉半小時即可。

製法二

1. 將燕窩用水浸開，揀淨備用。

2. 將瘦肉和豬骨洗淨。

3. 將瘦肉和豬骨放沸水內，一同煲煮。

4. 煲約一小時半，撈起豬骨，放下燕窩同煲半小時，用鹽、生抽調味。

冰糖雪耳燉燕窩要放姜嗎

冰糖雪耳燉燕窩不需要放姜

材料

燕窩6克，雪耳10克，冰糖少許，紅棗6個，枸杞少許。

方法/步驟

將雪耳用溫水泡開，將雪耳去蒂洗淨。

將泡好的銀耳和配料（紅棗、枸杞、冰糖）放入電壓力煲中，加入少許水，保壓約二十分鐘。壓好待用。

把燕窩放入冷水裏發6-7小時。

把燕窩撕成一條條清洗挑毛待用。

把燕窩和紅棗加水放入燉盅(水的分量以稍稍高於燕窩的表面爲準)；隔水燉30分鐘查看燉盅內的燕窩，如呈晶瑩通透狀，併發出蛋白清香即可。

將燉好的燕窩放入壓好的雪耳煲內，再煮3分鐘即可。

來說說燉燕窩要怎麼燉，燉多久

燉燕窩燉2小時左右。

主料：燕窩3盞。

輔料：冰糖20克、椰汁1瓶、薑片3片。

做法步驟：

1、燕窩用清水浸泡，最好用流動的清水浸泡。大約要浸泡一個下午。

2、浸泡溼潤開來後，把它撕開。

3、流動清水慢慢沖走羽毛雜物，然後用溫溫的飲用水浸泡過濾。

4、冷水時，用燉盅試水。將燉盅放在大煲裏，然後加入清水，到燉盅的2/3處即可。然後取出燉盅，燒開水。

5、將燕窩放到燉盅裏。

6、加入適量的冰糖和薑片。

7、水燒開後，放入紗布，然後放上燉盅。

8、蓋鍋，大火燉2小時。

9、按照個人口味加入椰汁，可以加也可以不加，直接吃。

燉燕窩可以放什麼進去呢

1、與燕窩經常搭配使用的食材有枸杞，冰糖，石蜂糖，百合，紅棗，人蔘，桂圓乾，姜，香蘭葉，銀杏仁等。

2、這些配料如果不是很難煮燉的話，儘量在燕窩燉好前5分鐘左右開鍋放進去，避免配料煮燉時間過長會影響燕窩的口感。

燕窩怎麼燉是正確的

首先將它清洗一遍，清洗之後加入適量的鹽水進行浸泡，最後再煮出來，這樣吃起來最正確了。

吃燕窩爲什麼要配薑汁

配薑汁的原因是：薑汁可以驅寒，薑汁燕窩還可以抑制痤瘡、淡化痘印以及抗皮炎有顯著的效果。但也可以依照個人口味而定，不配薑汁也可。

燕窩適宜人羣：

1．初生嬰兒：把燕窩燉溶成水，混合在奶中，或加在米糊中，有幫助消化，調理腸胃或增加食慾之效果

2．孕婦：產前服食，可以促進嬰兒腦部發育

3．產婦：迅速復原身體，回復青春

4．兒童：增強體質，有助發育成長，促進腦部發展

5．青少年：加速新陳代謝，強壯身體機能，更可令肌膚更細滑

6．精神緊張，工作忙碌者：可消除疲勞，舒緩壓力

7．病癒體弱，哮喘患者：恢復體魄，增強免疫力，令呼吸順暢

8．睡眠不足，燥熱者：清腸熱，潤肺

注意：燕窩性平和，味甘淡，故不論體性寒涼或燥熱都可服用。

燕窩怎麼燉

　　燕窩有稱燕菜、燕根、燕蔬菜，是中國自明代以來開始被食用的名貴食品之一，男女老少皆宜，是一種大補之物。燕窩性平味甘，有養陰潤燥、益氣補中、化痰止咳的功效，是一種營養價值和藥用價值均很高的營養品，那麼燕窩究竟怎麼燉呢?初孕者如何燉燕窩比較好?燕窩的腥味如何處理?下面我們可以一起過來和看一下這篇文章。

燕窩怎麼燉

　　 1、木瓜牛奶燉燕窩

　　把準備好的木瓜洗乾淨之後再去掉皮去掉籽，然後再做切塊處理，把處理好的木瓜和牛奶放到燉好的燕窩裏燉，然後再把冰糖和蜂蜜放到燕窩裏攪拌均勻即可食用。

　　 2、薏米燕窩羹

　　把薏米用水浸泡3-4個小時泡發，然後再把處理好的薏米和紅棗分別放到鍋裏面去燉，並在裏面加入適量的水，半個小時之後再把準備好的燕窩拿出來放到鍋裏，燉煮20分鐘即可食用，可以根據個人口味加入適量冰糖，經常食用有滋潤氣血的功效。

　　 3、枸杞燉燕窩

　　取出適量燕窩放到碗裏用清水浸泡，把裏面的雜毛去掉，然後再換水，用純淨水泡燕窩，泡4-5個小時即可，同時還應該把燕窩上的毛髮用小鑷子剪掉，再重新往裏面倒入適量清水，倒入的水量最好沒過燕窩一指的量，然後再把裏面的食材放到燉蠱裏面去，並把蠱放到鍋裏隔水蒸，在蒸的時候注意往裏面多加幾次水，燉煮1個小時即可，在出鍋之前可以在裏面放入幾粒枸杞籽，煮好之後即可食用。

初孕怎麼燉燕窩比較好

　　 1、紅棗銀耳燉燕窩

　　取出適量紅棗、銀耳、蓮子、枸杞清洗乾淨，然後再放到溫水中浸泡，把鍋洗乾淨之後再在鍋里加入適量清水，把準備好的食材放到鍋中，並在裏面加入適量白砂糖，開小火慢慢熬煮，15分鐘之後再把準備好的燕窩放進去，煮幾分鐘後即可食用。

　　 2、冰糖燕窩

　　把買好的燕窩清理乾淨之後放到冰水中浸泡，1-2小時之後再拿出來用熱水沖洗一下，然後再用溫水沖洗2變燕窩，把處理好的燕窩放到蒸鍋中，在鍋中加入適量清水，隔水蒸15分鐘的燕窩，在放置燕窩的碗裏面加入適量清水和冰糖，熬煮好之後再把燕窩拿出來即可食用。

　　 3、燕窩鮮奶燉竹絲雞湯

　　把雞肉提前準備好，燕窩也提前浸泡幾個小時，在燉蠱內放入適量雞肉、薑片和清水，燉煮2小時左右，然後再把準備好的鮮奶和燕窩放進去燉煮30分鐘，煮好之後再在裏面加入適量食鹽進行調味即可。

燕窩很腥怎麼處理

　　燕窩畢竟是從燕子窩出來的，新鮮的燕窩難免會帶點腥味，我們在食用的時候最好把腥味去除，這樣食用起來味道纔會更好。去除燕窩的腥味是燉燕窩的一個很重要的步驟，一般是把燕窩放在清水裏浸泡3-5個小時，每過一個小時即換一次水，以便把泡出來的雜質和腥味去除乾淨，這是比較簡單的去除燕窩的腥味的方法，只不過耗時比較長。

燕窩怎麼燉最有營養

　　 1、浸泡

　　首先得把買好的燕窩進行初步浸泡，將買來的燕窩用水浸泡1-2小時，去掉水中燕子的小雜毛，，然後再將初度浸泡的水倒掉，在裏面加入適量純淨水或礦泉水，這樣的水中氯氣比較少，會保留燕窩的營養，如此安排將燕窩浸泡6-8小時，等到燕窩充分泡發後再沿着燕窩的紋理將它分成小細條。

　　 2、隔水文火燉

　　吧浸泡好的燕窩和浸泡用的水都倒入燉盅，倒至離蠱蓋還有一段距離即可，然後再將燉盅放入鍋內，在鍋底下墊一個矮的小碗架，避免碗底直接接觸鍋底，防止其碎裂，然後再在鍋內加入適量水，水量保持在燉盅三分之二高度就可，把鍋蓋蓋上後再把水燒開，再轉小火燉約1小時左右，小火的溫度會保留燕窩蛋白質的活性。

　　這種燉燕窩的方法比較安全，因爲可以較大程度地保留燕窩的營養價值，不管是孕婦還是普通人食用起來都會最大程度地獲取其營養價值，燕窩的營養價值很容易被破壞，總之在燉的時候要掌握好正確的方法。

　　總而言之，燕窩是一種營養價值非常高的食物，在古代是達官貴人的菜餚，但在今天，即使是平民百姓也可以食用，只不過隨着燕窩的風靡，市面上會產生很多的仿製燕窩，這時候就需要買者的鑑別了，總之，要選用質量好點的燕窩。

燕窩要怎麼燉

使用純淨水浸泡燕窩2－3小時，挑完毛後，最好馬上燉煮，也可放入冰箱保存，但請在7天內食用完畢。

在容器內放入燕窩和水，水要沒過燕窩，但容器還要留出20%的空間。燉盅隔水燉煮時用慢火燉煮1－2小時即可。

燉煮好後可以用水果，冰糖，湯汁等來配合。