鮮鮑魚怎麼洗最快最乾淨
1、新鮮鮑魚。(1)鹽水搓洗浸泡:鮑魚對生長環境很挑剔,只會生長在潔淨水域中。但即便如此,鮑魚身上還是難免有黏液和寄生藻類附着。所以在我們需要先用鹽粒在鮑魚表面搓洗,一來可以去除腥味,二來可以殺死表面的細菌等微生物。如果擔心用鹽粒搓洗對手部皮膚有傷害,也可以調製一些溫熱的濃鹽水,將鮑魚浸泡在鹽水中,也可以起到同樣的效果。只是浸泡時間要久一些,以半小時左右爲宜。搓洗或浸泡之後,要用流水沖洗將鹽分洗淨。(2)去殼:可以藉助小刀或小湯匙將貝柱切斷,使鮑魚的肉和外殼分離。(3)去除內臟:找到鮑魚肉上的黑色和黃色部分,這些是鮑魚的肚腸,要將其去除。劃開鮑魚的嘴,抽出其下相連的食管,連同嘴部一起丟棄。(4)清洗:如果家中有冰塊,可以將清洗後的鮑魚放置在冰水中整體浸泡一分鐘左右,這樣可以使鮑魚肉質更加緊實。也可以在冰水中放入些檸檬片,起到去腥提鮮的作用。
2、幹鮑魚。幹鮑魚是由新鮮鮑魚晾乾脫水製作而成的。一般而言,工廠在進行脫水加工之前就會對鮑魚進行清潔和去除內臟,我們買回來之後只需用清水和軟刷洗淨表面浮塵即可。但也有一些廠家不會對鮑魚內臟進行剔除。買到這樣的鮑魚,我們需要將鮑魚先放置在純淨中浸泡48小時,期間每隔3-4小時換一次水,將其泡發。再按照如新鮮鮑魚一般的方式去除鮑魚內臟、清水沖洗、打上花刀,之後就可以正常烹飪了。
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怎麼做蓮藕蘋果汁
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美味金錢蛋的做法
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蔞蒿怎麼吃
1、清炒蔞蒿蔞蒿特別適合清炒,在做的時想要把新鮮的蔞蒿洗淨後切成塊狀,再準備半個洋蔥,把它切成小丁在炒鍋中放植物油加熱後把洋蔥丁入鍋炒成香氣,再把切好的蔞蒿入鍋用大火快速翻炒,等它變軟後加少量食用鹽和生抽再翻炒一分鐘,炒好以後直接出鍋就可以。2、蔞蒿炒肉...
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哥倫比亞龍珠果怎麼吃
1、哥倫比亞龍珠果是可以直接食用的,把外面的皮剝開後,裏面就是黃色的果實,新鮮的哥倫比亞龍珠果十分明黃透亮,看上去就很誘人,洗乾淨後直接食用,就能享受裏面甘甜的果肉了。2、哥倫比亞龍珠果在外國比較常見,人們喜歡用它來製作果醬或者沙拉等,而且在製作西點時喜歡用...