蒸地瓜葉需要多久
1、地瓜葉一般就是上鍋蒸7-8分鐘就會熟,首先就是把地瓜葉洗乾淨之後切成大段之後放進一些鹽,等一小會之後控出水分再加入玉米麪,然後攪拌均勻就可以上鍋蒸,蒸屜要先抹油,蒸好之後就可以取出來蘸蘸料了。
2、紅薯葉又稱地瓜葉,即紅薯生長過程中的莖上的葉子。一般用於食用的是秋天紅薯成熟後地上秧莖頁端的嫩葉。
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蒸地瓜葉的做法
1.材料:紅薯葉300g,麪粉50g,姜蒜適量,香油適量,鹽適量,醬油適量。
2.紅薯葉洗淨,主要是上面的土,切成小塊。
3.在紅薯葉上撒少許鹽和一勺香油,醃製片刻。
4.在醃製好的紅薯葉中加入三勺普通麪粉,約50g。
5.讓每一片紅薯葉都均勻的塗上麪粉。
6.在蒸籠上刷一層油,將裹着麪粉的紅薯葉直接放入蒸籠。
7.大火燒開後,轉小火蒸15分鐘。煨5分鐘。
8.將大蒜拍成蒜泥,加入少許鹽、醬油、一勺香油,攪拌均勻。
9.切兩個小米椒,將紅薯葉放入盤中,在紅薯葉上抹上蒜泥,攪拌均勻,撒上小米椒,拌勻即可享用美食。
蒸紅薯葉的做法,蒸紅薯葉怎麼蒸
1.紅薯葉一小把。
2.去莖留葉。
3.清水洗淨控水備用。
4.鍋里加水上屜開火。
5.燒水的時間來拌紅薯葉,加適量油攪拌均勻。
6.再加適量鹽攪拌均勻。
7.加麪粉適量拌勻,使每片葉子都能均勻的沾上面粉。
8.水開後,把拌好的紅薯葉上屜蒸十分鐘。
9.十分鐘後出鍋裝盤。
紅薯葉窩窩頭蒸多久 注意控制時長
紅薯葉窩窩頭在蒸的時候一般蒸10到15分鐘就可以了,紅薯葉窩窩頭是一種將紅薯葉加在傳統窩窩頭中的麪食,食材非常健康,而且味道也特別的好。
紅薯葉窩窩頭蒸多久
紅薯葉窩窩頭大約蒸15分鐘就可以了。
窩窩頭營養比較豐富,含有蛋白質、氨基酸還有高纖維素等。大家都知道纖維素是對人體非常有益的,尤其是高血壓、高血脂的人,還有便祕的人,吃多點雜糧類的窩窩頭可是很有益的。
紅薯葉窩窩頭的做法
1.紅薯葉洗乾淨,控水。
2.把紅薯葉切碎放入盆中,加少許鹽 放鹽是爲了殺出葉子裏的水份,只要一點點就夠了,蒸好的窩窩頭也吃不到一點鹹味的。
3.用手抓幾下,如下圖中的狀態,紅薯葉變蔫了有水分出來了。
4.分次放入麪粉,不要一下子放很多,要邊揉邊放,放多了揉不到一起的。
5.最後揉成一個軟一些麪糰,蓋上溼布醒10分鐘。
6.取一塊麪團,團成圓球,整成這樣的窩窩頭形狀 另一隻手轉圈地捏,手上可以沾一點水防粘。
7.窩窩頭全部做完,篦子上刷油,把窩窩頭擺進去,中間留出距離。
8.蓋蓋,大火燒開轉中火蒸12分鐘,香噴噴的窩窩頭就出鍋了 大蒜搗成蒜泥,加鹽、生抽、醋、香油調勻,窩窩頭蘸蒜汁。
紅薯葉窩窩頭好吃嗎
這個窩窩頭你別看它黑,不好看,但是口感軟糯、清香味美,因爲放的麪粉較少,所以吃起來不會感覺很硬,軟軟的,都是紅薯葉。大蒜搗成蒜泥,加鹽、生抽、醋、香油調勻做蘸汁,別提多好吃了。
在做的時候我沒有加一滴水,完全用的是紅薯葉自身的水份和的面,在這裏,麪粉也只是起到了黏合的作用,所以,用的麪粉不能太多,多了和不成團。當然了,窩窩頭的顏色之所以這麼黑,也是因爲麪粉用得少,全都是紅薯葉的顏色了。
紅薯葉窩窩頭營養價值
紅薯芽苗,又稱紅薯葉、地瓜葉,爲旋花科甘薯屬植物,是經人工選擇而選育出供食用的紅薯苗頂端莖尖嫩莖的品種,在香港仍至世界被譽爲“蔬菜皇后”,“長壽蔬菜”及“抗癌蔬菜”,亞洲蔬菜研究中心已將紅薯葉列爲高營養蔬菜品種。
根據科學的研究的結果可以得出,紅薯葉中的營養元素十分的豐富,甚至相較於一般的蔬菜來說要更爲豐富,尤其是其中的類胡蘿蔔素,因而能夠很好的幫助人們補充營養元素。
另外,紅薯芽苗營養豐富,每100克紅薯秧蔓頂端的10-15釐米及嫩葉、葉柄合稱莖類。紅薯莖尖含有豐富的蛋白質、胡蘿蔔素、維生素、鐵和鈣質。
怎樣蒸地瓜葉好吃
1.材料:紅薯葉300g,麪粉50g,姜蒜適量,香油適量,鹽適量,醬油適量。
2.紅薯葉洗淨,主要是上面的土,切成小塊。
3.在紅薯葉上撒少許鹽和一勺香油,醃製片刻。
4.在醃製好的紅薯葉中加入三勺普通麪粉,約50g。
5.讓每一片紅薯葉都均勻的塗上麪粉。
6.在蒸籠上刷一層油,將裹着麪粉的紅薯葉直接放入蒸籠。
7.大火燒開後,轉小火蒸15分鐘。煨5分鐘。
8.將大蒜拍成蒜泥,加入少許鹽、醬油、一勺香油,攪拌均勻。
9.切兩個小米椒,將紅薯葉放入盤中,在紅薯葉上抹上蒜泥,攪拌均勻,撒上小米椒,拌勻即可享用美食。
如何蒸地瓜葉竅門
粉蒸地瓜葉
準備食材:地瓜葉500g 麪粉100g 蒜蓉10g
製作方法:
1、首先把地瓜葉洗淨放入3g鹽拌勻醃一下;(吃的時候就不用放鹽了,我選的葉子和梗都是嫩的)
2、放入麪粉;(一層一層的拌)
3、蒸鍋燒水,把拌好的地瓜葉子放入鋪有屜布的籠屜裏上鍋蒸6—7分鐘;
4、把蒸好的地瓜葉子晾涼裝盤放入蒜蓉;
5、製作完成,吃的時候拌一下,簡單易學又好吃。
技術總結:
1、 這個季節正好是吃地瓜葉的季節,摘的時候取地瓜尖最好,這個位置比較嫩。
2、 蒸的時間根據地瓜葉的老嫩程度適當掌握時間。
3、 吃的時候,可以蘸蒜泥吃,或者和蒜泥拌在一起。
4、 根據個人口味,拌的時候也可以放入其它調味料,如:香醋、辣椒油、香油等。
蒸地瓜葉的做法 蒸地瓜葉的做法分享
1、食材:地瓜葉300克、麪粉50克、姜蒜適量、香油適量、食鹽適量、生抽適量。
2、把地瓜葉子清洗乾淨,主要是洗乾淨上面的泥土,切成小段。
3、在地瓜葉上撒上少許食鹽,一勺香油,醃製一會。
4、在醃製好的地瓜葉上加入三勺普通麪粉,大約50克左右。
5、讓每一塊地瓜葉子都均勻的裹上面粉。
6、在蒸屜上刷一層油,把裹好麪粉的地瓜葉子直接放入蒸屜上。
7、大火燒開後轉小火蒸15分鐘做,燜5分鐘。
8、把大蒜拍成蒜泥,加入少許食鹽,生抽,一勺香油,攪拌均勻。
9、切兩個小米椒,把地瓜葉子放入盤中,把蒜泥放在地瓜葉子上,攪拌均勻,撒上小米椒,拌勻即可享用美食。
地瓜要蒸多久纔會熟
這個要看多大塊了,如果太大,也可以切開再蒸,開鍋15-20分鐘一般是可以的。其實蒸到一定時候,用筷子扎一下,就可以感覺到沒有硬心就是熟了。
蒸紅薯的方法也很簡單,就是將買回的紅薯洗乾淨,去皮。將紅薯切成塊狀,便於蒸熟,節約能源。將切好的紅薯上蒸鍋蒸約半個小時左右即可。最後將蒸好的紅薯盛盤。
紅薯(英文: sweet potato)原名番薯(學名:Ipomoea batatas (L.) Lam.),又名紅芋、甘薯、蕃薯、大米、山藥(河北)、番芋、地瓜(北方)、紅苕、線苕、白薯、金薯、甜薯、朱薯、枕薯、番葛、白芋、茴芋地瓜等。紅薯屬管狀花目,旋花科一年生草本植物,長2米以上,平臥地面斜上,葉片通常爲寬卵形,長4-13釐米,寬3-13釐米,花冠粉紅色、白色、淡紫色或紫色,鍾狀或漏斗狀,長3-4釐米,蒴果卵形或扁圓形,有假隔膜,分爲4室,具地下塊根,塊根紡錘形,外皮土或紫紅色。紅薯富含蛋白質、澱粉、果膠、纖維素、氨基酸、維生素及多種礦物質,有“長壽食品”之譽。含糖量達到15%-20%。有抗癌、保護心臟、預防肺氣腫、糖尿病、減肥等功效。北方俗稱地瓜、山芋。明代李時珍《本草綱目》記有“甘薯補虛,健脾開胃,強腎陰”,並說海中之人食之長壽。中醫視紅薯爲良藥。
蒸地瓜要多久才能熟?
蒸紅薯大概半個小時左右。紅薯的量、火候、紅薯的大小等蒸紅薯所用的時間會不一樣。蒸紅薯最好用蒸鍋隔水蒸,口感更好。蒸紅薯最好不要去皮,蒸出來的紅薯更香甜和軟糯,紅薯帶皮蒸可以防止紅薯中的糖分和水分的流失。
1.八至十公分大小的紅薯,因爲個頭比較小的緣故,它很容易蒸熟,基本上一般情況下來說,開鍋後蒸20分鐘左右就熟了。
2.個頭比上述稍微大一點的紅薯,這樣的紅薯蒸的比較慢,也就更浪費時間,有的甚至可能要蒸半個多小時甚至更長的時間。
蒸紅薯的注意事項:
1、紅薯不要剝皮
首先我們要挑選合適的紅薯,最好選用大小基本相同的紅薯,才能保證蒸制時一起蒸熟,不會半生不熟。把紅薯放到水中清洗乾淨,千萬不能把紅薯的外皮給它削掉,紅薯皮可以很好的保護紅薯內部,這樣營養物質就不會流失,口感就會更加的香甜。
2、切掉頭尾兩端
清洗乾淨以後的紅薯,不要直接上鍋蒸,要把紅薯的頭尾兩端切下來一點點,差不多一釐米那麼多就可以了。切掉後可以讓紅薯內部快速受熱,蒸出來的口感更好,也更容易蒸熟。有些朋友說乾脆切成幾塊更方便啦,然而切開後蒸的紅薯,水分會流失,吃起來乾巴巴的。
3、開水上鍋蒸
我們在蒸紅薯時,千萬不要冷水上鍋蒸,應該等水燒開以後再把紅薯上鍋放在篦子裏隔水蒸,開水上鍋蒸,能牢牢鎖住紅薯中的香甜味,吃起來會特別香甜,蒸制的時間也比較短。如果用冷水上鍋蒸,蒸的時間也長,紅薯也不好吃。
紅薯其之所以稱番薯,大抵是因爲它是“舶來品”之故。清陳世元《金薯傳習錄》中援引《採錄閩侯合志》:“按番薯種出海外呂宋。明萬曆年間閩人陳振龍貿易其地,得藤苗及栽種之法入中國。值閩中旱飢。振龍子經綸白於巡撫金學曾令試爲種時,大有收穫,可充穀食之半。自是磽确之地遍行栽播。”還說:“以得自番國故曰番薯。以金公始種之,故又曰金薯。”又據:陳振龍6世孫陳世元及其子陳雲,先後以甘薯傳種於鄞州(浙江寧波)、膠州、青州(山東省青島、益都一帶)、豫州(河南朱仙鎮一帶)各地,漸次在浙江各地傳播,時爲清乾隆二十年前後。以上史實證明甘薯系在16世紀末葉從南洋引入中國福建、廣東,而後向長江、黃河流域及臺灣省等地傳播。現今中國的甘薯種植面積和總產量均佔世界首位。
蒸紅薯要多久
半個小時左右。紅薯的量、火候、紅薯的大小等蒸紅薯所用的時間會不一樣。蒸紅薯最好用蒸鍋隔水蒸,口感更好。蒸紅薯最好不要去皮,蒸出來的紅薯更香甜和軟糯,紅薯帶皮蒸可以防止紅薯中的糖分和水分的流失。
蒸紅薯要多久
紅薯一般指番薯,也稱甘儲、甘薯、朱薯、金薯、番茹、紅山藥、玉枕薯、山芋、地瓜、甜薯、紅苕、白薯、阿鵝、萌番薯。
紅薯含有蛋白質、脂肪、多糖、磷、鈣、鉀、胡蘿蔔素、維生素A、維生素C、維生素E、維生素B、氨基酸等。
紅薯原產於南美洲及大、小安的列斯羣島,葉片形狀、顏色因品種不同而異。
紅薯要蒸多久才熟
8~10公分大小的紅薯,開鍋後蒸20分鐘左右就熟了。
如果更大一些就要蒸30分鐘以上。在蒸20分鐘後用筷子扎幾下紅薯,如果能輕易扎透就說明紅薯熟了。
一般情況下,蒸紅薯的時候先用大火,等到鍋中的水沸騰之後,將火調至中小火,再蒸個十至十五分鐘,具體看紅薯的塊頭,大的就蒸久一些,小的就蒸快一些。
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