可樂雞翅根的做法步驟
可樂雞翅,以雞翅和可樂爲主料製作而成。味道鮮美,色澤豔麗,雞翅嫩滑,鹹甜適中,又保留了可樂的香氣,味道非常棒。可樂雞翅該怎麼做呢?這裏教大家一個家常做法。
工具/材料
雞中翅 六個 可樂半支 生薑一塊 雞粉 小半勺生粉一勺蠔油一勺醬油 一小碟 料酒 少量 胡椒粉少量
操作方法
把雞中翅洗乾淨,再在正反面劃上幾條口子,再控水備用。
放一勺生粉,一勺蠔油,少量生薑,小半勺雞粉,一勺鹽,少量料酒和胡椒粉,攪拌均勻醃十分鐘左右。
鍋燒七成熱,放少量花生油,把醃好的雞中翅的正面朝下,慢火煎。
聞到香味後翻過來煎背面,二面都煎成金爲止。
倒上半支可樂,可樂剛好蓋住雞翅爲好,今天買的少只需要半支,如果多就倒完一支。再倒上少量醬油,蓋好蓋子,燜至收汁。
一般一陣陣可樂香味傳出來,就差不多好了,打開鍋蓋,看到了色彩鮮美的可樂雞翅可以出鍋了。
關火裝盤上桌,撒上少許蔥花裝飾一下。一盤色香味齊全的可樂雞翅完美成功。
特別提示
做可樂雞翅一般用雞中翅最好,做可樂雞腿或者油炸雞腿用雞小腿最好,這都是自己經常動手做菜的經驗。禽類食物一定要煮熟透吃哦。
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