雞蛋胡蘿蔔餅的做法
原料: 麪餅:麪粉100克、鹽3克、水60克。 油酥:麪粉50克、色拉油25克。 雞蛋液:雞蛋一個、胡蘿蔔末10克、火腿末10克、榨菜末20克、生抽3克、料酒1克、蔥末10克。 做法: 1、麪粉倒入容器中; 2、加入3克鹽和溫水攪拌成團,醒20分鐘; 3、麪粉
這是我非常喜歡的一道菜,現在把做法分享給大家,希望可以幫助到您。
材料
麪粉:20克;胡蘿蔔:適量; 雞蛋: 1個; 色拉油:適量;食鹽:適量;
胡蘿蔔火腿雞蛋餅 主料 胡蘿蔔 200g 輔料 雞蛋 適量 鹽 適量 白胡椒粉 適量 火腿 適量 苦菊 適量 番茄醬 適量 步驟 1.胡蘿蔔洗淨,切小塊。 2.用料理機打成茸。 3.將胡蘿蔔泥倒出,打入雞蛋。 4.加入少許清水。 5.加入麪粉。 6.加入鹽。 7.加入
胡蘿蔔雞蛋餅的做法
用料 胡蘿蔔葉子 一小把 雞蛋 2個 麪粉 根據液體量來調整 鹽 水 50毫升 植物油 胡蘿蔔葉雞蛋餅的做法 胡蘿蔔葉子洗淨。水燒開,把葉子放進去燙一下,時間不要太長,變軟就可以了。燙好過冷水,然後用手擠出多餘的水分,切碎。 在一個大碗裏打散
胡蘿蔔刷絲,取汁後備用!或者留汁也可以
主料中筋麪粉250g酵母5g水120g 輔料油適量鹽適量胡蘿蔔100g雞蛋2個蝦皮適量 步驟 胡蘿蔔雞蛋哈餅的做法步驟11.雞蛋打散 胡蘿蔔雞蛋哈餅的做法步驟22.放油倒入鍋中 胡蘿蔔雞蛋哈餅的做法步驟33.炒一下 胡蘿蔔雞蛋哈餅的做法步驟44.並用鏟子壓碎
準備麪粉和雞蛋
食材明細 主料 麪粉76克 雞蛋1個 香菇3朵 胡蘿蔔40克 火腿腸36克 輔料蔥1段 鹽2克 食用油2克 胡椒粉0.5克 清水105克 鹹鮮口味 烙工藝 廿分鐘耗時 普通難度 香菇胡蘿蔔雞蛋餅的做法步驟 1 原料:麪粉、香菇、雞蛋、火腿腸、胡蘿蔔、蔥。 2 將香菇
用水先開面粉成糊
步驟 南瓜胡蘿蔔雞蛋餅的做法步驟11.南瓜洗淨用擦絲器擦成細絲,當然,如果刀功好也可以切成絲; 南瓜胡蘿蔔雞蛋餅的做法步驟22.胡蘿蔔也擦成細絲; 南瓜胡蘿蔔雞蛋餅的做法步驟33.雞蛋打入盆中,放入鹽,攪拌一下; 南瓜胡蘿蔔雞蛋餅的做法步驟
打入雞蛋攪拌成糊,加入胡蘿蔔,加鹽調味
主料:胡蘿蔔2小根、西蘭花2大朵、蔥少許、中筋麪粉170g、水135g、海米10g、雞蛋1個 胡蘿蔔西蘭花雞蛋餅的做法步驟 1. 把胡蘿蔔擦絲 2. 雞蛋放點水,比例隨意,主要是方便一會和麪 3. 水煮過(爛糊點),切碎, 4. 把海米,蔥切碎 西蘭花放裏 5.
平底鍋裏塗成油,把麪糊倒進去先攤平再開火
主料 土豆 1個 胡蘿蔔 1個 雞蛋 3個 麪粉 適量 輔料 鹽 適量 步驟 1.準備食材 2.胡蘿蔔、土豆擦成絲 3.加雞蛋,麪粉、鹽和少許水攪拌,麪粉邊攪邊加 4.攪好的麪糊,熱鍋下油 5.油熱下面糊,攤開定形,再翻面 6.煎至兩面金黃酥脆既可
煎到底部自然能脫動就可以關火了!爲了省得動刀,我直接在鍋裏用木鏟子把餅撕成一塊塊的
胡蘿蔔香腸雞蛋餅的做法 主料 胡蘿蔔 200g 輔料 雞蛋 適量 鹽 適量 白胡椒粉 適量 香腸 適量 番茄醬 適量 步驟 1.胡蘿蔔洗淨,切小塊。 2.用料理機打成茸。 3.將胡蘿蔔泥倒出,打入雞蛋。 4.加入少許清水。 5.加入麪粉。 6.加入鹽。 7.加入白鬍
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怎樣用胡蘿蔔做雞蛋餅
主要原料
胡蘿蔔,雞蛋,麪粉
是否含防腐劑
否
主要營養成分
胡蘿蔔素,蛋白質,熱量
主要食用功效
補充胡蘿蔔素,補充能量
適宜人羣
老少皆宜
儲藏方法
晾涼後放入盒中
目錄
1做法
2營養價值
菜品特色
簡單美味營養
摺疊編輯本段做法
摺疊做法一
原料:胡蘿蔔200克、雞蛋2個、麪粉50克、蔥花適量;另需心形模具一個;胡蘿蔔雞蛋餅
做法:
1、胡蘿蔔洗淨擦成細絲;熱鍋放油,下入胡蘿蔔絲,大火翻炒一分鐘後舀出待用;
2、雞蛋打散成蛋液,下入麪粉,用勺子將其充分地攪拌成糊狀;
3、下入炒好的胡蘿蔔絲與蔥花,加入適量的鹽,再次攪拌均勻;
4、平底鍋內放入適量的油,擺入心形模具;用勺子將適量麪糊舀入模具中;
5、小火將其煎至底部成型後用竹籤沿着模具的內側劃一圈,然後輕輕地取下模具;
6、蓋上鍋蓋,待一面煎至金黃後打開鍋蓋將其翻面,最後煎至兩面金黃中間熟透即可出鍋。
注:
1、胡蘿蔔先用油炒一炒,會更利於身體對胡蘿蔔素的吸收;
2、如果沒有模具,可用勺子將適量麪糊直接舀入鍋中,煎成圓形的小餅,也是一樣的哈;
3、煎的時候火不要太大,以免表面燒焦而中間仍未熟透;取下模具後蓋上鍋蓋,這樣更易熟透。
摺疊做法二
原料
胡蘿蔔兩根、大蔥一根、土雞蛋兩個、油豆腐泡6-7個、鹽一匙、麪粉200克、溫水138克、酵母2克
做法
1、酵母溶於溫水,倒入麪粉中和成麪糰,放溫暖處發酵至約兩倍大;(或入冰箱冷藏一晚)
2、雞蛋打散、胡蘿蔔切絲、蔥切碎、油豆腐切碎;
3、鍋入油,倒入雞蛋用筷子炒散,取出備用;
4、用鍋中剩餘的底油加入蔥花炒香,入胡蘿蔔絲炒翻炒2分鐘,關火,放至稍涼取出略切碎;
5、將炒好切碎的胡蘿蔔及所有其它切碎的原料拌勻,加入鹽調味,再加入一匙香油拌勻成餡料;
6、將麪糰取出稍揉,分成8份劑子,擀皮包餡;
7、餡可以多放一些,提着麪皮像包包子一樣收口,收口向下,輕按成小圓餅;
8、平底鍋抹油,小火慢烙加蓋,烙至兩面金黃。
小貼士
1、面要軟,一旦麪糰硬了,烙好的餅就會幹硬,口感差。麪糰軟,包入的餡多,皮就會薄。
2、包好的生坯要餳發一會,生坯發至有輕盈的感覺再下鍋,餅的口感喧軟。
3、包入的餡,一定不要水汲汲的,這樣在二次餳發的時侯容易把底部溻溼。
4、烙的時侯不能着急,小火多翻動,餅能熟透,兩面金黃才外焦裏嫩。
摺疊編輯本段營養價值
健康食物。
西蘭花胡蘿蔔雞蛋餅的家常做法大全怎麼做
主料:胡蘿蔔2小根、西蘭花2大朵、蔥少許、中筋麪粉170g、水135g、海米10g、雞蛋1個
胡蘿蔔西蘭花雞蛋餅的做法步驟
1. 把胡蘿蔔擦絲
2. 雞蛋放點水,比例隨意,主要是方便一會和麪
3. 水煮過(爛糊點),切碎,
4. 把海米,蔥切碎 西蘭花放裏
5. 攪拌成糊,
6. 用平底鍋最好,我家沒有,用的炒鍋,餅是用勺子攤的,有的把糊糊弄的稀點在鍋裏轉圈也可以,個人覺得麻煩,
7. Ok了!
胡蘿蔔西蘭花雞蛋餅的做法視頻
小貼士:西蘭花和胡蘿蔔可以看着放,還可以放別的,胡蘿蔔放裏甜,孩子特別愛吃
羅胡蘿蔔雞蛋餅怎麼做
胡蘿蔔切絲,雞蛋打花,加入麪粉和涼開水,加入鹽,攪勻,帶火旺盛,加入油,倒入,建議不要糊。
土豆紅蘿蔔雞蛋餅的做法步驟圖,怎麼做好吃
主料
土豆
1個
胡蘿蔔
1個
雞蛋
3個
麪粉
適量
輔料
鹽
適量
步驟
1.準備食材
2.胡蘿蔔、土豆擦成絲
3.加雞蛋,麪粉、鹽和少許水攪拌,麪粉邊攪邊加
4.攪好的麪糊,熱鍋下油
5.油熱下面糊,攤開定形,再翻面
6.煎至兩面金黃酥脆既可
胡蘿蔔香腸雞蛋餅的做法步驟圖,怎麼做好吃
胡蘿蔔香腸雞蛋餅的做法
主料
胡蘿蔔
200g
輔料
雞蛋
適量
鹽
適量
白胡椒粉
適量
香腸
適量
番茄醬
適量
步驟
1.胡蘿蔔洗淨,切小塊。
2.用料理機打成茸。
3.將胡蘿蔔泥倒出,打入雞蛋。
4.加入少許清水。
5.加入麪粉。
6.加入鹽。
7.加入白胡椒粉,攪拌均勻,至無顆粒狀。
8.攪拌至無顆粒狀態。
9.平底鍋燒熱,抹油,用勺子舀麪糊,倒入鍋內。
10.轉動鍋子,使其均勻掛滿鍋底。
11.凝固之前,撒上少許香蔥碎。
12.待四周微微翹起,略發金黃,翻面。
13.將香腸片放在餅上,
14.擠上沙拉醬。
15.捲起,即可
小貼士
1、胡蘿蔔絞碎的時候,可以放入少許清水,容易攪拌。2、麪糊要呈流動狀態,太粘稠了很容易導致餅後而易斷。
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