如何炸魚塊
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1、食材:鱈魚排1塊,雞蛋1個,橙子1個,鹽適量,麪包糠適量,麪粉適量,胡椒粉適量,料酒適量。
2、鱈魚排去皮,切成小塊。
3、加鹽、胡椒粉、料酒醃製十分鐘,橙子切開,擠出橙汁備用。
4、雞蛋打散,鱈魚塊裹上面粉、蛋液、麪包糠。
5、鍋內倒入油燒至五成熟,放入鱈魚塊,小火炸至金黃色,撈出後用廚房紙將油吸乾。
6、熱鍋倒入橙汁小火煮開,用水澱粉勾芡,澆在鱈魚塊上即可。
標籤:炸魚
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