番茄味黃金雞蛋麪的製作方法

1、把雞蛋打入碗中。用打蛋器打散。

2、分次篩入麪粉，每次把麪粉篩入後拌勻後再加入。

3、麪粉全部加入蛋液中拌勻後靜置15分鐘，用勺子舀起麪糊往下滴落可形成一條不斷的線即可。

4、把處理好的麪糊放入裱花袋中，袋子上面用封口夾夾牢。

5、番茄用開水泡下後剝去番茄皮後切丁。

6、鍋中倒入適量油。把番茄丁放入翻炒至番茄起沙。加入適量水煮開，煮開後轉中小火。

7、裱花袋的頭部剪個小口子，然後往鍋中轉圈擠入麪糊。

8、全部擠完後用勺子輕輕翻動，加入少許鹽和美極鮮味汁調味。味調好後撒入香蔥即可出鍋了。