臘腸炒秋葵怎麼做,怎麼做臘腸炒秋葵
1、秋葵適量,臘腸一節,紅椒2個。
2、材料準備好後,首先清水煮臘腸。
3、在煮臘腸的時間裏,把紅椒和秋葵的蒂都去除了,秋葵的蒂只去除三分之二的,不要切破了,去除後,把紅椒和秋葵都洗淨放在一邊待用。
4、接下來燒開水,在燒開的水裏先放一些鹽巴,再把秋葵倒進去氽一分鐘左右,時間不能太長,因爲後面還要炒秋葵。
5、然後把氽過的秋葵撈出來放進清水裏,這時候把紅椒裏面的籽去掉,切成類似於滾刀狀,然後再把秋葵斜着切片,片不需要太薄。
6、臘腸也煮的差不多了,把臘腸撈起來放涼後切成片。
7、接下來在鍋裏少放一些油,先加入臘腸炒幾下,再放入切好的秋葵和紅辣椒,放鹽放味精,因爲臘腸是有鹽味的,所以放鹽要少放一些,這裏翻炒時間不宜過長,翻炒勻就好。
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