花蚧如何炒，花蚧怎麼炒

1、食材：花蚧900克、姜3片、蒜頭3瓣、蔥1棵、生抽適量、味精適量、生粉適量。

2、花蚧，泡水，洗淨，控水。

3、姜切絲，蒜切粒，蔥切段。

4、鍋裏放入油，將姜蒜放入煸香

5、放入花蚧，高火煸炒。

6、到8成熟時加入調料。

7、放入蔥段，加上生粉水，勾芡。

8、出鍋裝盤。