怎樣做香菇鴨肉粥

1、材料大米100g，鮮香菇4g，鴨腿肉100g，胡蘿蔔1/4根，幹澱粉1/2茶匙，橄欖油2茶匙，鹽適量，胡椒粉少許，雞粉少許。

2、將大米淘洗乾淨後，用清水浸泡30分鐘；

3、將鴨腿肉切絲；

4、用少許鹽、澱粉、1茶匙橄欖油拌勻，醃製30分鐘；

5、將鮮香菇洗淨切絲，胡蘿蔔切絲；

6、在鍋中放入足量水燒開，放入浸泡後的大米和1茶匙橄欖油；

7、調大火煮開後，轉小火繼續煮20分鐘；

8、再在裏面加入香菇絲煮5分鐘，再加入鴨肉絲煮開；

9、加入鹽、雞精、胡椒粉，撒入蔥薑末調勻即可。