泥鰍煲製作方法,泥鰍煲製作方法是什麼
1、首先要做的是把泥鰍給處理一下,把內臟去掉然後洗淨放在碗裏。
2、準備配料,蔥薑蒜洗淨切好,尖椒也洗淨切好。能吃辣的最好再放點紅辣椒。因爲泥鰍比較多,配料最好多加一些,一是去腥,二是口味會比較好。
3、熱鍋上油,油熱後先放入花椒八角和蔥姜爆香。
4、之後再把大蒜和尖椒放入鍋繼續炒香。
5、炒香後再把泥鰍放入鍋中,最好不要用鏟子鏟着炒,不然肉容易散掉。最好顛勺讓泥鰍均勻的受熱。
6、之後加入醬油,鹽。再次顛勺讓其均勻的吸收調味料。爲了更好的去腥還可以放點白酒。
7、接着放入適量的水,以沒過泥鰍爲準。然後蓋上鍋蓋,至少要燉20分鐘左右。
8、在燉的過程當中,可以掀蓋看一下煮到什麼程度了。
9、最後湯汁變得濃稠,香味瀰漫廚房,差不多就燉好了,放點雞精就可以出鍋了。
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石榴上火嗎
1、石榴吃多了會上火,石榴是一種珍奇的漿果,其果實營養價值較高。石榴糖分大,多吃的話會引起上火,因此也要適量食用。並且石榴吃多了除了上火之外會上火,還令牙齒髮黑,吃完後應該及時漱口。2、石榴的營養物質豐富多樣,含有蛋白質、多種維生素、礦物質及膳食纖維,多數人...
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自制香脆薯片的做法
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菠蘿爲什麼需要用鹽水泡
1、菠蘿它是一種營養價值非常豐富的水果,但是菠蘿裏面它含有一種刺激的物質,苷類物質,和菠蘿蛋白酶,它會分解我們體內的蛋白質,而且對人體的這種口腔黏膜和嘴脣的幼嫩的這種表皮有一定的刺激作用,所以吃菠蘿前我們要最好用鹽水泡一下,這樣的話能夠避免我們這種口腔產...
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炒菜的意思
1、炒菜是中國菜的常用製作方法,將一種或幾種菜在特製的凹型鍋內,以火傳導到鐵鍋中的熱度爲載體,加入油、佐料和菜品後用特製工具“鍋鏟”翻動將菜炒熟的烹飪過程。2、炒菜是中國菜區別於其他菜餚的基本特徵,用碟形薄生鐵鍋,旺火熱油,分熗炒、生炒、小炒、熟炒等。六...