麗江粑粑的做法大全是什麼
1、原料:精細麥面水植物油化油食材:香米50克,其餘不需要。調料:蜂蜜2茶匙,白糖2茶匙。
2、製作方法:芝麻炒黃,與白糖、20克豬化油及玫瑰糖拌勻備用(無玫瑰糖可加入適量食用香精)。將1克小蘇打及適量清水調勻後加入麪粉內合勻,在案板上揉成長條形,擀得又長又薄,然後用60克豬化油均勻塗在麪皮上,用手卷成筒,切成10節。把切好的面卷壓扁,包上制好的糖餡,擀成15釐米左右的圓形粑粑,共做10個。平底鍋坐火上,燒至七成熱,在粑粑面上塗豬化油,放鍋裏焙3-5分鐘翻過,一面焙一面塗上豬化油翻過,15-20分鐘左右即可裝盤食用。
3、食材:150克麪粉,40剋核桃,30克芝麻,0.5克小蘇打,30克火腿,適量豬油,50克白糖,50克芝麻,150克火腿,500克小麥麪粉。
4、做法與步驟:麪粉放入盆中,小蘇打用少許溫水溶化後倒入麪粉裏。加清水和成稍軟的麪糰。蓋上溼布,醒半小時左右。熟芝麻,熟核桃仁碾碎拌勻混合成餡心。火腿切末。把和好的麪糰放在大理石板上,分成4個小劑子。然後每個分別擀成長條形,抹上豬油,撒上火腿末。先沿面片長邊圈成圓筒,將圓筒順着一頭朝另一頭捲起。用手壓扁,包上步驟3裏拌好的餡心,收口捏緊。收口朝下,用面棍把做好的粑粑生坪擀大擀圓。入鍋用豬油煎至金黃即可。
5、食材:麪粉500克。配料:火腿末150克。調料:焙芝麻、白糖、瓜籽仁、核桃仁各50克,小蘇打、大鹼各1.5克,熟豬油200克,熟菜籽油5克,溫水350毫升。
6、做法與步驟:麪粉入搪瓷盆,小蘇打、大鹼用溫水溶化後倒入麪粉盆中,加溫水和成稍軟的麪糰,蓋上潔淨溼布,置半小時待用。將白糖、芝麻、瓜籽仁、核桃仁混合拌成餡心。用大理石石板,抹上菜籽油。取麪糰均分成80克重的小劑若干個,搓成圓條;再擀成扁圓形長條,抹上豬油,撒上火腿末;用手從一頭拉長卷緊成圓筒狀,再將兩頭搭攏,用掌心輕輕接扁,包入餡心,收口捏緊,用掌心輕輕地按一下製成生坯。
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如何快速剝龍蝦
1、拿一隻小龍蝦,先找到小龍蝦的第二節蝦殼,然後用手指向下按壓第二節蝦殼。然後一手拿蝦頭,一手拿蝦尾,擠壓蝦身的兩側,讓蝦肉和蝦殼分離。然後用食指和拇指捏兩側的蝦殼,將蝦殼捏軟。2、用手指將小龍蝦的身體戳入蝦頭。然後用力拔出蝦身。再用手指握住蝦尾,拔出蝦肉...
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空氣炸鍋鹽焗乳鴿的做法
1、材料:乳鴿1只(約350克)、鹽焗雞粉10克、生薑汁1茶匙、料酒1勺。2、所需的醃漬料,薑汁是直接用生薑磨末渣出汁液。3、乳鴿清洗處理好後,瀝乾水分後一隻開四件,然後加入醃料拌均勻醃漬4小時以上。4、空氣炸鍋調校195℃預熱5分鐘後。5、然後在炸鍋裏墊上錫紙,將醃漬好...
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雞蛋糕怎樣蒸又滑又嫩
1、首先將雞蛋打入碗中攪拌打散。2、加入適量鹽和溫水,將蛋液攪打均勻。3、蛋液用細篩網過濾2-3遍,然後靜置10分鐘。4、把蛋液倒入小蒸碗中,蓋上保鮮膜。5、水開放入蒸鍋中,大火蒸10分鐘即可。...
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廣東醉鵝怎麼做
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